Сегодня я хочу поделиться рецептом очень простого ужина. Конечно, рецепт не претендует на оригинальность или эталон. Просто вариант соуса из фарша и томатов.
Ингредиенты
- фарш - 250 г.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зуб.
- помидор - 2-3 шт.
- растительное масло - 1-2 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- сахар - 0,5-1 ч. л.
Приготовление
На сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочек фарша, я его не размораживала. Огонь сделала средний чтобы низ подрумянился. Как фарш растаял, разбиваем его на кусочки. Перед фаршем можно немного до прозрачности поджарить лук, нарезанный кубиком. У меня фарш был прокручен уже с луком, поэтому я его не добавляла.
Параллельно можно поставить отвариваться макароны.
В стакан для погружного блендера кладём помидору. Кожицу можно снять, обдав кипятком. Я не стала запариваться, т. к. помидору взяла "браковочную". Пробиваем блендером.
В пробитый помидор добавляем сахар и чеснок. Так как соус будет кисловат из-за помидоров, добавляем сахар.
Фарш жарим до испарения жидкости, солим и перчим.
Добавляем томатную массу, перемешиваем.
Тушим до испарения большей части жидкости. Пробуем на соль и сахар, при необходимости добавляем.
Вот что получается в итоге.
На тарелку накладываем макароны, а на них наш соус а-ля болоньезе. Так подаём на стол.
А какие соусы к макаронам готовите Вы? Напишите об этом в комментариях. Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и делитесь этим рецептом в соцсетях! Огромное спасибо!!!