Здравствуйте, дорогие друзья!
Сегодня хочу поделиться с вами простым рецептом приготовления кабачков. Плюс данного рецепта в том, что его можно приготовить с разными начинками. Фаршированные кабачки подойдут и в качестве основного блюда на ужин, для перекуса и даже станут достойным угощением на праздничном столе.
Для фарширования лучше всего брать небольшие молодые кабачки, у которых тонкая кожица и еще не дозрела сердцевина с семечками. В процессе приготовления сами кабачки солить не нужно, иначе они пустят много сока. Достаточно будет посолить фарш.
Ингредиенты:
Кабачок средний -1 штука
Мясной фарш (любой) - 100 гр.
Сметана или майонез - 2 ст.л.
Помидор - 1 штука
Сыр твёрдый - 30 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Приступаем к приготовлению.
Кабачок моем и режем кружочками, высотой 3-4 см.
Делаем кольца, вынимая ложкой или ножом сердцевину. Можно вынимать сердцевину не до дна, тогда получатся чашечки.
Мясной фарш (у меня говяжий) солим, перчим.
Противень для запекания смазываем растительным маслом, по желанию дно можно застелить пергаментом, у меня пергамента не оказалось, я застелила фольгой.
Далее размещаем на противне кольца из кабачков, каждое отверстие заправляем фаршем.
Сверху выкладываем, нарезанные тонкими кружочками, помидоры.
Далее смазываем верх сметаной или майонезом (у меня майонез).
Сверху присыпаем, натёртым на крупной тёрке, твёрдым сыром.
Противень помещаем в разогретую до 180 °С духовку, и выпекаем фаршированные кабачки примерно 25-30 минут.
Готовому блюду даём немного остыть. В тёплом виде они гораздо вкуснее! Приятного аппетита!
Благодарю за просмотр данной статьи!
Успехов вам и кулинарного вдохновения!