Цуккини – это зеленоплодные кабачки, собранные до полной зрелости. В идеале цуккини не дают слишком долго созревать, их собирают, когда они еще не созрели, иначе плоды станут большими и будут забиты крупными и жесткими семенами.
Плоды длинные или округлые богаты водой (95%), кальцием, магнием и калием. Лучше собирать их, когда размер не превышает 20 см для длинных и 10 см в диаметре для круглых.
Когда собирать цуккини?
Между посевом и уборкой первых цуккини проходит 2 месяца. Эта цифра варьируется в зависимости от погоды. Чем ярче солнце, тем быстрее наступает сбор урожая! Обычно первые посевы под укрытием начинаются в марте. Затем их высаживают в открытый грунт в середине мая. Это приводит нас к раннему сбору урожая.
На заметку! Если вы посеяли семена цуккини в открытый грунт, то с середины июля начнете собирать урожай.
Сезон сбора урожая продолжается до первых заморозков. Используйте секатор или нож предварительно продезинфицировав, это позволит избежать возникновения болезней!
Цуккини отрезаем на уровне плодоножки, оставив маленький стебелек, который соединяет плод с растением.
Как сохранить цуккини?
После сбора цуккини хранят 4-5 дней в прохладном месте. Если урожай выдался богатым, вы можете заморозить их, нарезав кубиками или соломкой.
Сбор семян цуккини
Если вам понравился сорт посаженных цуккини, соберите семена, чтобы посеять их в следующем году. Для этого разрежьте плод вдоль, пополам и «выкопайте» с помощью ложки серединку.
Удалите семена из мякоти и очистите их водопроводной водой, удалив любые следы плоти. Затем дайте им высохнуть в течение одной-двух недель, разложив на хлопчатобумажной салфетке или полотенце.
Затем, поместите их в темное, проветриваемое место. Как только семена полностью высохнут, сложите их в непрозрачный пакет. Срок годности семян цуккини составляет от 4 до 6 лет.
Не гибридные сорта
Чтобы вы могли собирать свои семена из года в год, выращивайте не гибридные сорта. Гибридные сорта (с надписью F1 на пакетике) могут дать случайные результаты. То есть сеянцы из этих семян не будут иметь тех же характеристик, что и их “родители”: цвет и форма плодов, размер… При покупке выбор отдавайте воспроизводимым семенам!
Оригинальные статьи вы найдете на нашем сайте Sadvokrug.ru, а подписавшись на наши канал "Сад вокруг" вы сможете найти не только оригинальные рецепты, но и актуальные статьи по садоводству.
Читать далее: Кабачки в панировочных сухарях с сыром «пармезан»