Жаркими летними деньками на даче квас так и улетает. За время дачной жизни мы перепробовали много разных сортов. Расскажу о своём любимом квасе.
Но сперва короткая предыстория.
Лето 2018 г. Токсикоз. Жестяные баночки боржоми, консервированный ананас, козье молоко. Есть ничего не хочется. Именно в этот период я открыла для себя розовый квас из смородины. Покупала поллитровую жестяную банку и шла гулять в парк. Мятно-смородиновый покалывающий напиток, скамейка у озера и блики воды. Я могла так сидеть часами.
Беременность давно сменилась материнством. Но любовь к смородиновому квасу в отличии от козьего молока не закончилась. Часто берём серию очаково «семейный секрет» на дачу. Мужу нравится белый, но по мне он слишком кислый. Мне нравится розовый смородиновый. Ржаной из этой серии нам не зашел.
Недавно в магазине увидели новый сорт – карельская рябина. Взяли на пробу. Мне понравился.
Эти напитки конечно не классического «квасного» вкуса. Но и не сладкая газировка. Всё-таки это квас с разными фруктово-ягодными нотками. Пожалуй, из всех покупных, нравятся больше всего. Например, «живой» покупной не зашёл - он какой-то хмельной и отдаёт дрожжами.
Вообще, самый вкусный квас был в детстве. Из чёрного хлеба, высушенного на чугунной батарее. Его делала бабушка. К сожалению, у меня не получается ничего похожего… Если вы умеете готовить настоящий квас из хлеба, буду рада рабочему рецепту🙏 Чтобы кисленький, освежающий и не «бродячка», как из магазина
Но смородиновый квас тоже неплох. В составе сок смородины, экстракт мяты и закваска вроде как натурального состава – можно прочитать на этикетке
Пробовали? А какой квас из покупных любите вы?
~~~~~~
Было интересно? Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. С уважением, Таня Павлова