Здравствуйте, друзья! Сегодня приготовим малосольные помидоры в пакете с чесноком и укропом. Простой и быстрый способ.
Что нужно для приготовления:
- помидоры – 550-600 гр
- укроп небольшой пучок
- чеснок – 3 шт
- соль – 0,5 ст. ложки
- сахар – 1 неполная чайная ложка
- черный молотый перец – 0,5 ч. ложки
- красный острый перец – щепотка
Приготовление малосольных помидор не сложнее, чем приготовление малосольных огурцов, хотя времени на засолку понадобится чуть больше. Помидоры берите плотные.
Обычно есть их можно уже часов через 6, но самый вкус они набирают, постояв ночь. А еще лучше сутки. В этом случае вкус получается более ярким и насыщенным. В любом из вариантов они получаются малосольными и очень вкусными.
Приготовим заправку:
Для заправки измельчим зелень и переложим в миску. Добавим измельчённый чеснок. Соль, сахар и специи. Всё перемешаем, а ещё лучше растолочь, чтобы смесь пустила сок.
Далее возьмём томаты и разрежем на 4 части, не дорезая до конца. Приблизительно до средины плода. Они должны крепиться у плодоножки.
Начиняем томаты нашей заправкой. Делать это нужно осторожно, но тщательно.
Складываем в пакет, а лучше в двойной. Выкладываем остатки заправки, завязываем пакет и слегка потряхиваем, чтобы все ингредиенты познакомились с помидорами.
Оставляем при комнатной температуре на 5 – 6 часов. Периодически их потряхиваем. Через 6 часов пробуем.
Готовые храним в холодильнике.
Приятного аппетита!
Если рецепт понравился – ставьте лайк. Подписываетесь на мой канал!