*ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ!
Первая пятница августа радует нас не только окончанием тяжёлой трудовой недели но и прекрасным праздником -международным днём пива!
Первопроходцами производства пива были древние египтяне, которые варили его еще за 9500 лет до н.э. С тех пор этот слабоалкогольный напиток не прекращает пользоваться огромной популярностью в мире. После чая и кофе это самый употребляемый напиток и самый популярный из тех, в которых содержится алкоголь. Пиво привлекает людей своими богатыми вкусовыми качествами и ароматом.
Пиво можно разделить на две основные категории-это лёгкое или безалкогольное и крепкое пиво. Давай те же повнимательнее рассмотрим в чём их фундаментальные различия.
Легкое и безалкогольное пиво
Одним из основных отличий одного вида напитка от другого является процент содержания в нем этилового спирта. В большинстве сортов пива его содержится от 3 до 6 процентов. Изготавливается также легкое пиво, содержание алкоголя в котором составляет 1-2 процента.
Впервые в Германии в 1918 году было сварено самое слабое пиво плотностью 0,2 % алкоголя. Существует безалкогольное пиво, в котором спирта 0,2-1,0 %. Абсолютно безалкогольное сварить не удается. С учетом более сложной технологии производства такого пива, оно дороже традиционного.
Крепкое пиво
Наибольший процент алкоголя в крепком пиве, где его может быть от 8 до 14 процентов. Чтобы изготовить крепкое пиво, применяют особо устойчивые к алкоголю дрожжи. Они позволяют варить напиток крепостью 27 и больше процентов. Пивовары Шотландии в 2009 году сварили «Тактический ядерный пингвин» с 32 % спирта.
Через два года пивоваренная компания из Баварии выпустила пиво крепостью 57,5 %. Через год шотландцы представили пиво «Армагеддон» с 65 % спирта. Самым крепким оказалось шотландское пиво «Змеиный яд», в котором содержалось 67,5 процентов алкоголя.
Да такое крепкое пиво уже сложно назвать пивом.
А вот и интересный факт - в чешском Пльзене производится самое маленькое количество пива в год, всего 30 литров.
У пива, как и у любого продукта есть и полезные свойства.
Пиво имеет меньшую калорийность, чем фруктовые соки и напитки с добавлением сахара, что помогает нормализовать вес.
При разумном потреблении пива, в котором значительное количество антиоксидантов, оно дает профилактический эффект в случае ишемической болезни сердца и других недугов.
В пиве содержатся витамины группы В и кремний, который укрепляет кости и значительно уменьшает опасность развития почечных камней.
Наличие в нем растворимой клетчатки, позволяет обеспечить значительную часть потребности организма в ней. По мнению ученых, Мюнхенского института пива литр нефильтрованного немецкого пива в десять раз полезнее литра молока.
Рекордсмены по скоростному выпиванию пива.
· Американец Стивен Петросино, который в 1977 году выпил литр пива за 1,3 секунды;
· Британец Питер Даудсвелл выпивший стоя на голове два литра за 5,5 секунд:
· Чех Мидер, который за три минуты выпил 10 с половиной литров пива.
Пиво+спорт.
Казалось бы, два таких несовместимых понятия как алкогольный продукт и спорт но и здесь люди смогли совместить несовместимое дав имя этому «Пивная миля».
Пивная миля — это забег на 1609 метров. Он состоит из 4 кругов по 400 м. Перед каждым кругом участники выпивают банку или бутылку пива, обычно 355 мл. В пивной миле участвуют все желающие, независимо от уровня подготовки. Для этого достаточно любить бег и пиво.
Как появилась пивная миля.
История пивной мили началась в 1989 году в Канаде. Несколько друзей-бегунов провели между собой соревнование на школьном стадионе. Его суть — пробежать 4 круга по 400 м, выпивая перед каждым кругом по банке пива. Первый результат — 7:30 — показал Том Джонс. Одного из участников, Келли Харриса, стошнило на последнем круге. Тогда появилось первое правило пивной мили: если вас стошнило, бегите дополнительный круг.
Пивная миля распространялась по Канаде и США. Соревнования проводились в основном при университетах и колледжах. Постепенно появлялись новые правила. В 1993 году Эл Прибаз создал сайт, где разместил правила. Действующий официальный сайт пивной мили чуть позже разработал Патрик Батлер. На beermile.com он опубликовал правила и стал размещать результаты участников. Участники и сами публиковали свои результаты и следили за таблицей лидеров. С появлением сайта больше людей узнало о соревнованиях и пивная миля стала набирать популярность.
А вы знали?
- Замороженное пиво. Пиво обычно замерзает при температуре минус 2 градуса. После размораживания его вкусовые качества и аромат остаются прежними.
- Пиво и элитное мясо в Японии. В Японии, чтобы получить элитную говядину, которая стоит в несколько раз дороже обычной, в рацион коров добавляют пиво.
- Самое горькое пиво. Согласно Книге Рекордов Гиннеса самое горькое пиво в мире со шкалой горечи в 323 балл сварил потомственный пивовар Питер Фовлер.
- Пиво и алмазы. Для выявления визуальных дефектов алмазов, добытых в Съерра-Леоне, их обследуют в пиве.
- Продукт питания. В средние века из-за плохого качества воды европейцы выпивали до 300 литров пива в год, используя его в качестве продукта питания и вместо воды.
- Пузырьки в пиве. В отличие от других сортов пива пузырьки в пиве Гиннес опускаются вниз. Это результат использования вместо углекислого газа азота, который хуже растворяется в воде.
- Употребление пива. Знатоки пива считают неприличным пить пиво из бутылки, когда невозможно в полной мере почувствовать его вкус. Для каждого сорта пива нужен свой бокал. Причем полулитровый расширяющийся кверху бокал средний посетитель бара выпивает за 7 минут, а цилиндрическую кружку такого же объема за 11 минут. Прежде в английских пабах, где всегда было шумно, ручки пивных кружек делали со свистками, чтобы было удобнее требовать добавки.
10 Фактов о пиве.
*В средние века небольшие чешские поселки стремились получить статус города. Для этого нужно было осуществить три вещи: учредить таможню, вершить суд и построить пивоваренный завод.
*В 1040 году монахи из местечка Вайнштефан получили разрешение на пивоварение. Благочестивые братья быстро распробовали напиток и рискнули попросить у Папы разрешение на употребление пива в пост.
Для того чтобы объяснить свою любовь к напитку, они послали к Папе гонца с бочонком отличнейшего пива. Самолетов и «Сапсанов» еще не было и в помине, поэтому странствие монаха затянулось и по пути пиво скисло.
Сделав глоток, верховный священнослужитель поморщился и сказал, что пить подобную гадость можно в любое время, даже в пост, ведь никакого удовольствия, а значит, и греха в этом нет.
*«Если б было море пива – я б дельфином стал красивым» поет небезызвестная группа «Дюна». К сожалению, внезапная пенная волна в октябре 1814 года не наделила людей чудесными особенностями, а лишь положила конец девяти жизням.
В один из осенних дней на лондонском пивохранилище произошла авария и настоящее море пива затопило ближайшую церковь.
Никто из людей не ожидал подобного поворота событий, и большинство из них погибло из-за собственной неосторожности и шока.
*На бельгийских пивоварнях изготавливают пиво с содержанием алкоголя менее полутора процентов. Местные жители запивают им обеды и ужины. А до 70-х годов прошлого века оно предлагалось в любой школьной столовой. С массовым приходом кока-колы на рынок пиво оказалось забыто, однако сейчас многие родители ратуют за его возвращение в меню.
*Впрочем, именно пиво стало прародителем многочисленных современных газировок. В 1767 английский ученый Джозеф Пристли решил разгадать тайну происхождения пузырьков, поднимающихся из пива.
В одном из опытов он поместил чашу с водой над бочонком с пивом, а через некоторое время попробовал ее. Вода поменяла вкус и стала «освежающей и бодрящей».
Так был сделан первый шаг в изучении углекислого газа – важного компонента газированных напитков.
*Ценили пиво еще в Древнем Египте. Так, рецепт английского пива «Тутанхамон», стоящего около 2500 рублей за бутылку, ученые смогли узнать, лишь проведя сложный анализ древних емкостей для хранения напитков, найденных в пирамидах.
*Несколько веков назад чешские пивовары, не знавшие приборов для определения качества главного национального напитка, устанавливали годность пива одним простым способом.
Пивовар опрокидывал ведро свежего пива на дубовую скамью, а «жюри» в кожаных штанах садилось на нее.
Если за полчаса штаны оценщиков приклеивались к лавке и встать они могли лишь все вместе, значит, пиво удалось на славу и может быть допущено к продаже.
*Впрочем, о качестве умели заботиться не только чехи. Еще в Древнем Вавилоне изготовление некачественного пива каралось смертью. По закону тот пивовар, который рискнул разбавить напиток водой, приговаривался к утоплению в бочке с плодами собственного недобросовестного труда или поился этим же продуктом до смерти.
*30 лет назад японцы уже были беспокойной нацией, вечно что-то изобретающей. Вот и пиво не давало им покоя.
Одна компания решила сделать из традиционного напитка нечто необычное и разработала рецепт твердого пива.
С помощью загустителей, основанных на фруктовых соках, пиво доводилось до желеобразного состояния и продавалось в стаканчиках, похожих на йогуртовые. Разбавить его каждый мог по своему усмотрению.
*Международная организация Красный Крест, а точнее, ее британское представительство относительно недавно затеяло судебный процесс по отношению к одноименной пивной. К позору обвиняющей стороны дело было проиграно, ведь владельцу паба удалось документально доказать, что заведение (вместе с названием) появилось еще во времена первых крестоносцев.