Всем привет!
Давно хотела приготовить этот салат, но то никак руки не доходили, то ингредиентов было не найти - готовила салат на даче, а там выбор продуктов ограничен.
И вот когда приготовила - прислала фото в вотсап своей золовке. Та очень заинтересовалась, ведь это салат можно отнести к категории «правильного питания», а она как раз не ест ничего вредного. В общем ей так понравился, что она тоже вдохновилась повторить этот рецепт. Публикую здесь рецепт в том же виде, как и прислала ей🙂
Ингредиенты:
- Стакан бурного риса
- 2 нектарина
- 1 огурец
- Кинза
- 1 лук репчатый
- 1 острый зеленый перец
- 2 палочки сельдерея
- Кусочек имбиря
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- Сок лайма
- Оливковое масло - 2 ст.Ложки
- Специи: чёрный перец, соль, корица, душистый перец и кумин.
Нарезаем лук репчатый. Обжариваем на сковороде. Добавляем к луку натёртый на терке имбирь, корицу, душистый перец, кумин. Обжариваем вместе.
Засыпаем рис и заливаем водой.
Варим до готовности риса.
Сельдерей, огурец, нектарины, кинзу - нарезаем мелко.
Заправка: оливковое масло+ сахар+ сок лайма. Соль и перец по вкусу. Для остроты добавляем острый перчик (по желанию).
Все вместе смешать. Подавать тёплым. Но нам понравился и на следующий день, когда пропитался.
Спасибо, что читаете! Если хотите больше рецептов - ставьте лайк👍
Читайте также другие мои рецепты: