Всем привет! Жара продолжается, это лето всем запомнится отличной летней погодой и жарким солнышком!
Мороженое, наверное, самое летнее лакомство, которое любят все: и взрослые, и дети! А я люблю готовить домашнее мороженое из самых различных ингредиентов.
Вот попробовала приготовить мороженое из обычного молока. Честно говоря, мало верилось, что получится, но.. На вкус получилось, как шоколадный пломбир! Это очень просто, попробуйте:
Молоко - 500мл.
Какао - 15гр.
Сахар - 70гр.
Кукурузный крахмал - 1ст.л.
Ванилин
Шоколад для глазури по желанию
Итак, в молоко (в кастрюльку) добавляем какао. Всыпаем постепенно и помешивая, чтобы быстрей растворилось. Так же добавляем кукурузный крахмал, сахар и ванилин.
Ставим на медленный огонь и помешиваем, почти непрерывно. Как только смесь начнёт чуть густеть, убираем с огня.
Вот почти и всё! Ждём пока масса остынет, разливаем по формочкам для мороженого (скажу честно, специально их приобрела для домашнего мороженого) и убираем в морозильник на несколько часов.
Гля глазури растапливаем на водяной бане шоколад, чтобы она получилась более жидкая, можно добавить немного молока, тогда будет легче обмакивать мороженое. А можно и вовсе обойтись без глазури.
Ещё совет: если мороженое никак не хочет отмерзать от формы и никак "не достаётся" - опустите форму с ним в кипяток на несколько секунд. Готово!
Ну вот и все! Проще рецепт - только если фруктовый лёд. Но ведь шоколадное мороженое вкуснее!!!
Спасибо всем за внимание! Всем хорошего настроения и добра! ✊
