Прочел одно интересное исследование, которое подтвердило то, что я давно всем пытаюсь объяснить.
Если вы думаете, что от фастфуда толстеют в связи с тем, что там много "химии" или "он вызывает выбросы инсулина, или это транс жиры, от которых толстеют", то вас ждет разочарование. Исследование:
Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake
- В исследовании участникам давали порции переработанной пищи (фастфуда) и порции непереработанной пищи ("пп" пищи), на протяжении 14 дней. То есть 14 дней они ели фастфуд, и 14 дней - "правильную" пищу.
- Порции в диете были равны по калорийности, по БЖУ, и даже по клетчатке. Однако испытуемые были вольны есть любое число порций ("ад либитум").
Спустя 2 недели испытания, участники набирали примерно полкило жира, переедая на 500ккал в сутки на фастфуде. И теряли примерно полкило жира на "правильной", непереработанной пище.
Связь между набором веса и избытком калорий была практически прямая.
Что в итоге? Вывод?
Люди склонны переедать переработанную пищу, фастфуд. Пока порции не строго контролируются. Причины простые. Фастфуд очень калорийно-плотен. В малой порции много калорий.
Что в итоге? Желудок пустой, но калории получены. Плюс, было вкусно. Хочется еще, съедается еще > переедание, слишком много калорий, набор веса.
Никакой магии, никаких гормонов, просто голод из-за ничтожных порций, переедание по калориям.
Что мы можем почерпнуть из этого?
Обработанные продукты, как правило, вызывают чрезмерное потребление энергии (калорий), что в конечном итоге приводит к увеличению веса.
Это не значит, что вам никогда нельзя есть "вредные" продукты, это лишь значит, что они должны быть ограничены и под контролем.
Хорошее общее правило такое: потреблять 80% калорий из цельных, "полезных" продуктов, а остальное можно получить из того, что соответствует вашим желаниям.
Если вы хотите похудеть, стать спортивнее и здоровее, если вам интересно моё ведение онлайн, персонализированная для вас программа тренировок, обращайтесь в личные сообщения. Всем спасибо💪😊