Сейчас очень модно держать кур экзотических пород. Одна из таких - черные с ног до головы куры Ухейилюй. Внимание к этой породе объясняется не только их уникальной внешностью. На родине ее, в Китае, считают, что яйца и мясо этих кур имеют целебные свойства.
Порода Ухейилюй имеет еще одно название -
Люй Кэдань Цзи. Переводится оно с китайского буквально как «5 черных и 1 зеленый», что полностью отображает характеристику этой породы. У ее представителей почти все черное: оперение, кожа, мясо, кости, когти. Даже глаза у Ухейилюй подобны темной ночи. Лишь гребешок и мочки - темно-фиолетовые, да при дневном свете можно заметить, что оперение отливает зеленым оттенком. Яйца они несут с зеленой скорлупой.
Порода эта скорее декоративная. Туловище у птицы компактное, грудная клетка и крылья хорошо развиты. Вес петуха - 1,4-1,8 кг, курицы - 1,1-1,4 кг. Яйценоскость низкая - 120-150 яиц в год, вес яйца - 40-45 г. Нестись молодки начинают в возрасте 4,5-5 месяцев. В теплые месяцы скорлупа более яркая, в холодное время года цвет менее выражен. Наибольшая продуктивность наблюдается на протяжении двух лет после первой кладки. Затем показатели яйценоскости стремительно падают.
Мясо чернокожих кур стоит в 5-6 раз дороже, чем обычное. По вкусу оно напоминает дичь, считается деликатесным, но самое важное - содержит пептид L-карнозин, обладающий антиоксидантными и омолаживающими способностями.
Правда, как считают ученые, совсем в небольшом количестве. По вкусу птицеводы сравнивают его с мясом мускусной утки. В приготовленном виде мышечные волокна теряют насыщенность цвета и приобретают грязный бледно-красный оттенок. Кости остаются черными даже после варки или тушения.
- Цена яиц благодаря зеленой скорлупе и сопроводительным рассказам о необычайной пользе и целебной силе продукта тоже существенно выше.
Китайцы утверждают, что в них содержится в 10 раз больше витаминов A, B, E, аминокислот, а также йода, лецитина, селена и цинка, чем в яйцах других пород. Желток большой, густой, ярко-оранжевый, белок плотный и нежный.
Характер у кур Ухейилюй миролюбивый и спокойный. Конфликтов на птичьем дворе практически не бывает. Особи этой породы хоть и пугливы (не любят шума и крика), но очень любопытны и активны. Клеточное содержание им не подходит.
Для выгула птице придется построить просторный вольер: китаянки хорошо летают, легко преодолевая 2-метровые заборы. Петухи драчливы, они, не раздумывая, кидаются на любую живность, представляющую потенциальную и реальную угрозу для стада.
Порода боится холода, поэтому зимой птицу гулять не выпускают. Непродолжительные прогулки допускаются лишь в плюсовые температуры. Но если на улице сильный ветер или идет дождь, то пернатым лучше остаться в теплом курятнике. Оптимальная температура в курятнике - не ниже 15°С.
Как и все обычные породы, куры Ухейилюй любят купаться в песке, сухой глине, ракушечнике или золе. Это спасает их от паразитов.
Эти куры мало едят и отлично фуражируют на свободном выгуле. Предпочитают траву, но не отказываются от тертых овощей, корнеплодов и фруктов. Рацион для них должен быть составлен из зеленых и сочных кормов примерно на 70%.
Куры породы Ухейилюй хорошо сохранили инстинкт насиживания. Петухи могут заменить наседку, когда она отлучается из гнезда, чтобы поесть.
Выживаемость поголовья высокая, достигает 95% и более. Потомство, выведенное естественным способом, обладает высокой жизнестойкостью и крепким иммунитетом.