Иногда у нас остаются лишние вареные яйца, например, сварили на завтрак, но не все поели, или после Пасхи. И думаешь, куда их деть. Можно накрошить в какой-нибудь салатик, но если времени мало, то можно натереть на тёрке и завернуть в тонкий лаваш со всем тем, что найдется в холодильнике. Например, со сметаной и огурцом, с сыром и помидорами, с ветчиной. Всё что найдете, в дело.
В этот раз у меня в холодильнике был майонез, корейская морковь, зелёный лук и сыр.
На тёрке измельчила яйца, сыр, нарезала мелко зелёный лук, слегка посолила яйца.
Далее, намазала майонезом, очень тонко, лаваш, и выложила вдоль все ингредиенты.
Заворачиваем в виде приплюснутого рулета, и оставляем пропитаться, хотя бы минут на 10.
Всё! Можно нарезать порционно и подавать. Удобнее разрезать кухонными ножницами.
Если подавать будете позже, то можно и не нарезать пока, а прям такими рулетами хранить в холодильнике, завернув в пленку.
Очень быстро, вкусно и сытно.
Приятного аппетита!