Приветствую уважаемые подписчики и гости канала! Сегодня предлагаю вам вспомнить рыбу, которая была очень широко распространена по всей территории огромного Советского Союза. Эта рыба хек. Для тех кто "не в танке", уточню, что это не тот хек, который маринован "по корейски". Это тот хек, который надо хек (перефразируя шутку из фильма "Берегись автомобиля", это нога, того которого надо нога). В общем, это наш родной хек. Люди старшего поколения, подтвердите пожалуйста, что я не вру. Хоть мне не так много лет, немного за сорок, но я помню как часто, после какой-нибудь прогулки, в основном с Папой, мы заходили в какую-нибудь столовую, Папа себе брал разливного, а нам или котлеты, или этого самого хека.
Немного опишем этот вид рыбы, для того что бы вспомнить. Обыкновенная (Европейская) мерлуза или Обыкновенный (Европейский) хек- относится к отряду трескообразных, но образует собственное семейство-мерлузовые или хеки. Семейство это монотипическое, то есть семейство состоит только из одного рода- мерлузы или хеки. В роду 16 видов, нас интересует Обыкновенная мерлуза или хек. С таксономией разобрались Дальше, этот вид рыбы, буду называть только хек. Обитает хек в северо-восточной, восточной и центральной Атлантике, заходит в Средиземное и Черное море. Рыба ведет придонный образ жизни. В толщу воды поднимается, преимущественно, по ночам.
Размер рыбы от 15 до 150 см. вес до 20 кг., средние показатели 30-50 см, вес 1-3 кг, как раз как средний судачок. Тело хека по форме, типично тресковое, прогонистое, голова достаточна крупная. Питается хек мелкой пелагической рыбешкой, мелкими кальмарами и тд. Нерест хека очень длинный по времени, с весны до самой осени. Это ценная промысловая рыба, ловят хек преимущественно донными тралами. Во времена СССР, промысел хека начался в 1960 годах. В Союзе хек считался рыбой менее ценной, чем треска, а вот на Западе наоборот. В хеке больше процент жира, мясо нежное, костей мало, легко усваивается организмом. В общем сплошные витамины да калории, как говорилось в фильме "Девчата". Сейчас хек тоже продается, но у него уже нет такой популярности как раньше.
Надеюсь статья вам понравилась. Всем удачи на рыбалке и не только, мира и добра!
