Но, главное, я теперь узнала как действительно купить молодую кукурузу в початках, а не то, что стараются тебе подсунуть продавцы этого товара.
В минувшую субботу я отправилась на рынок, чтобы купить некоторые продукты на нашем местном рынке.
Покупка кукурузы в мои планы не входила, но когда я увидела на прилавках початки этого овоща, то решила несколько приобрести. Внук любит, а ту, что мы сажали на своем огороде, уже стала несъедобной - постарела.
Поэтому я и решила - куплю несколько. Кукурузу в початках продавали по 15 рублей и по 20 рублей за початок. Я не написала, но надеюсь, что вы догадались, что покупала я кукурузу свежую, а не уже сваренную.
На мой вопрос;
-В чем разница?
Продавец ответил, что одна больше, другая меньше. Меньше- значит моложе, решила я и купила початки по 15 рублей, особо к ним не приглядываясь. Но когда, я пришла домой, и вытащила початки из пакета то, обнаружила, что у них у всех отрезанные верхушки. Удивилась, но значения не придала. В интернете решила прочитать о том, как сварить кукурузу. Может найду что-нибудь для себя новенькое.
Новенькое не нашла, а вот статью, как правильно покупать молодую кукурузу обнаружила.
И вот, что я прочитала.
Во-первых, у молодой кукурузы верхние листья должны быть зелеными. Если листья будут желтыми - не покупайте, это уже старая кукуруза. Или они отломаны у основания, это тоже повод насторожиться.
Во-вторых, волосы или рыльца у кукурузы должны быть желтого цвета, если они коричневые, это старая кукуруза.
В-третьих, зерна у кукурузы должны быть сочными. Если надавить ноготком, то сок должен брызнуть.
В-четвертых, все зерна должны быть ровными, а не приплюснутыми. Это тоже один из существенных признаков старости кукурузы.
И скажу так, что с этой кукурузой мы немного, как говорят"пролетели". Была она, конечно, не настолько стара, но все-таки жестковата.
Так вот зачем хитрые продавцы пообрезали верхушки вместе с волосами, чтобы их не разоблачили. Так что при покупке кукурузы будьте внимательны.
А сегодня повторно я отправилась на рынок за кукурузой и при покупке проверяла по всем правилам.
И самым главным для меня аргументом оказалось состояние зерен - сочность и внешность вид. Все-таки на это я обратила внимание в первую очередь. И уже сегодня мы лакомились вкусной и сочной кукурузой. Вареная кукуруза - это особое летнее лакомство.
Варили по всем правилам, укрыв листьями кукурузы и за тридцать минут получили к столу вкусную сочную кукурузу.
Будни на пенсии. Сами садик посадили, сами домик построили, а теперь пожинаем плоды. Статья здесь.
Надеюсь, что мои полезные советы вам пригодятся.
Поэтому, будете покупать на рынках или в магазинах кукурузу в початках, обратите внимание на эти нюансы, если не хотите купить старую кукурузу.