Календарь сезонности.
Сезонные фрукты, как правило, собирают спелыми и быстро поставляют на рынок. Это означает, что они содержат максимум питательных веществ
и отличаются насыщенным вкусом.
Запасайтесь фруктами в сезон. Например, ягоды довольно быстро отходят. Поэтому их лучше замораживать, чтобы иметь возможность добавлять в еду и по окончании сезона.
Добавьте в свой рацион один новый фрукт.
Если фрукты, то бананы, яблоки и апельсины? Выйдите из своей зоны комфорта. Откройте для себя то, что вы никогда не пробовали раньше.
Не знаете, что именно? Агли? Кумкват? Гуава? Попросите рассказать подробнее об экзотических фруктах персонал магазина.
Замораживайте переспевшие бананы.
Бананы скоро испортятся? Вы можете их спасти!
Просто очистите от кожуры, нарежьте на половинки или кусочки поменьше и заморозьте в пакете. Вы можете заморозить бананы, не очищая, и нарезать их на кружки перед использованием.
Теперь ваши запасы вы можете использовать для приготовления смузи или добавить в йогурт для усиления аромата.
Персики на гриле.
Почему на гриле нужно готовить только мясо и овощи? Не стоит игнорировать фрукты. Например, на гриле можно приготовить и персики.
Разрежьте персик на две половинки, выньте косточку и поместите на минуту на решетку гриля срезом вниз. По желание за несколько секунд до окончания готовки персики можно смазать соусом для барбекю.
Это поможет лучше раскрыть сладость фрукта и придаст блюду новый аромат.