Дача наше все. Знал толк в дачной жизни и художник-импрессионист Клод Моне, а еще он был страстным «коллекционером рецептов».
Зелень с грядок, замысловатый сорт томатов, щедро политый потом трудолюбивого дачника. Цветущие клумбы, переработка урожая, домашние настойки и сидры.
На «самоизоляцию» в нормандскую деревушку Живерни, в 80 километрах от Парижа, Моне с семьей переехал, когда художнику было 42 года.
С тех пор к занятиям живописью прибавилось увлечение садом, огородом и изготовлением сидра.
«Кроме живописи и садоводства, я больше ни на что не годен», — говорил про себя Моне. Много картин художник посвятил любимому саду.
За дачным столом у Клода Моне собиралась большая семья, двое своих детей, шесть детей второй жены Алисы Ошеде. Дом и сад заполнен шумом детских голосов. Часто приезжали друзья-художники, Ренуар, Писсарро, Сезан.
Страстью хозяина были кулинарные рецепты и экзотические семена и саженцы для сада и огорода.
Чтобы порадовать Моне, гости часто в качестве подарка привозили необычные рецепты и семена. Кулинарные рецепты переписывались в особую книжку. Правнучка художника издала эти рецепты.
Рецепт сырного суфле художника предлагаю вашему вниманию.
Рецепт из записной книжки Клода Моне
Приготовление
1.Разделите на белок и желток 2 яйца, белок взбейте в крепкую пену.
2.Растопите 60 гр. сливочного масла и введите в него столько же гр.муки на медленном огне, постоянно помешивая постепенно добавляя стакан молока до получения густого соуса. Снимите с огня.
3.Потом постепенно желтки, 60 гр тёртого сыра, взбитые белки посолить, поперчить и в формочки для суфле на 20 минут в духовку до подрумянивания суфле.
Приятного аппетита!
Понравился материал? Ставь лайк, подписывайся на канал.
Смотри другие материалы.
"Дар отвергнутого мужчины"