Приготовить сможет каждый.

Несложный рецепт обеда. Рис со свиной шейкой.

Для данного блюда на 4 порции понадобится: Рис 150гр. Свиная шейка 400гр. Лук 1-2 лук. Морковь 1 большая или 2 маленькие. Перец сладкий 1 шт. Помидор 1 шт. Зелень по вкусу (у меня был укроп и зеленый лук) Специи по вкусу (сушеный чеснок, можно свежий, соль,перец, копченая паприка)

Приготовление:

Перед приготовлением все овощи помыть и высушить, рис промыть холодной водой до прозрачности воды.

Нарезаем мясо. Так как это блюдо готовлю и для детей, лишний жир я срезаю. После того как нарезали, в разогретую сковороду наливаем немного масла (у меня масло с базиликом, но можно обычное) и добавляем мясо. Одновременно засыпаю рис в маленькую кастрюлю и заливаю водой в соотношении 1 ст. риса : 3 ст. воды. После закипания воды уменьшаем огонь на минимум, немного солим воду , прикрываем крышкой и варим рис до готовности.

Жарим мясо до испарения жидкости, примерно минут 7-10 на среднем огне. Затем добавляем лук и перемешиваем.

Пока жарится лук, нарезаем соломкой морковь, добавляем к луку и перемешиваем.

Далее нарезаем соломкой перец и добавляем в сковороду

Затем мелко нарезаем помидор, добавляем в сковороду . Солим, перчим и заливаем водой. Убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 20 мин.

Далее мелко нарезаем уже промытую зелень, засыпаем в сковороду и оставляем тушиться еще на 5-7 мин.

Приятного аппетита!