В этом году мой неутомимый муж-экспериментатор по весне пошёл в магазин и накупил каких-то супер дорогих семян! Дело, конечно, хозяйское. А я очень переживала, особенно, когда узнала стоимость трёх пакетиков! Высадили огурцы поздно, гораздо меньше и реже, чем в прошлом году. Ночами было прохладно, огурцы в рост не шли. Уже не верилось в какие-либо урожаи. Обычно, муж высаживает основную часть рассады в теплицу и немного на улице. В этом году на улице посадили двенадцать плетей.
Огурцы, сиднем сидевшие, вдруг разом стали прибавлять в росте и в теплице, и на улице. С середины июля - на столе собственный урожай ! Даже обожающие зелёный колючий овощ внуки не в состоянии справиться с таким количеством огурцов! Придётся идти проторенным путём. Снова крутим банки!
Из-за сильной жары пришлось домашние огурчики на три часа замочить. Очень быстро становятся вялыми(те, что в холодильник не влезли!). Из остальных огурцов делали салаты, супы разные, даже для предъястья использовали, хотя для этой закуски используются помидоры.
Рецепт у меня проверенный, закатываю по нему банок тридцать каждый год. Нам их хватает до следующего лета. А всё равно, каждый раз переживаю, очень хочется, чтобы всё получилось с первого раза.
Вот уже и банки нового урожая займут своё место в подвале. Моя семья не признаёт огурцов магазинных, только домашнее консервирование. Может, сама приучила, но и я считаю, что домашние заготовки гораздо вкуснее и полезнее магазинных.
Осталось укрыть банки полотенцем и оставить до утра. А утром узнаем, всё ли удачно получилось. Бывает, приходится пару банок и перекрутить надо. А ведь сезон домашних заготовок ещё начинается. Пока следующая партия огурцов подрастает , подоспели кабачки!
Все фото в статье сделаны автором.
СПАСИБО, ЧТО ЧИТАЕТЕ. ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ! ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ СВОИМИ ЛАЙКАМИ И КОММЕНТАРИЯМИ.