Сегодня предлагаю вам испечь нежный абрикосовый пирог на кефире с добавлением абрикосового пюре. Сладкое тесто, легкая кислинка абрикосов - прекрасное сочетание. Десять минут на приготовление + выпечка и вкуснейший десерт готов к семейному чаепитию.
Ингредиенты:
- 250 г нарезанных абрикосов
- 125 г кефира
- 270 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 80 г растительного масла
- 2 ст. л. абрикосового джема
- 1 ст. л. миндальных орехов
Способ приготовления:
Абрикосы нарезаю кусочками, помещаю в чашу блендера и взбиваю до пюреобразного состояния.
Добавляю кефир и еще раз взбиваю (2 сек) на малых оборотах.
В просеянную муку добавляю разрыхлитель и перемешиваю.
Взбиваю миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока масса не увеличится вдвое.
Добавляю абрикосовое пюре, растительное масло и взбиваю на малых оборотах.
В смесь добавляю муку и хорошо вымешиваю.
Тесто выливаю в форму, выложенную пергаментом.
Сверху выкладываю кусочки абрикосов, абрикосовый джем и посыпаю миндальной стружкой.
Выпекаю в духовке 30 - 40 минут при 190С. Проверяю готовность шпажкой.
Даю немного остыть и подаю к столу.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты