Хочу рассказать как приготовить компот из абрикосов с добавлением яблок. Яблоки придают компоту необходимую кислинку и сбалансированный вкус.
Компот делаю просто и быстро - без лимонной кислоты и стерилизации.
Для начала берем не переспевшие абрикосы и кисло-сладкие яблоки. Промываем под холодной, проточной водой. Яблоки режем дольками и засыпаем в стерилизованные банки
Отбираем целые, не пораженные абрикосы с косточками, и тоже засыпаем в банку. Всего нужно заполнить 1/3 банки.
После того как банки заполнили, заливаем их кипящей водой на 20 минут и оставляем прогреваться. Запах стоит умопомрачительный.
По истечении времени воду сливаем назад в кастрюлю и ставим кипятить.
Пока вода закипает, высыпаем 1,5 стакана сахара на 3-х литровую банку, один стакан на 2-х литровую(я люблю чтобы было послаще).
Как только вода повторно закипела, заливаем банки. Накрываем прогретыми железными крышками и закатываем.
Чтобы сахар растворился нужно банку положить на бок и покатать. На это уходит буквально меньше минуты.
Переворачиваем банки, укутываем. После остывания убираем на хранение.
Все. Компот готов. Наслаждайтесь чудесным вкусом и ароматом в зимнее время.
Ставьте лайк если понравилось, пишите в комментариях если остались вопросы.