Одни из главных требований овощных растений к свету — максимально высокая освещенность. В хорошо освещенном огороде у томатов при такой же температуре почва насыщается азотом, что позволяет эффективно его использовать и урожайность увеличивается.
Перепады дневной и ночной температуры растения переносят легко и быстро, но вот запоздалая их высадка в открытый грунт может привести к растрескиванию плодов и заражению их фитофторой.
При температуре +8...+10°С перец развивается нормально. Однако помидоры чувствуют себя намного хуже, так как в это время они часто поражаются мучнистой росой. Оптимальный температурный режим для них — +20–25°С днем и +10–15°С ночью.
Огурцы на солнце образуют меньше плодов, чем в тени, но они имеют более продолжительный период цветения, чем томаты. Под воздействием интенсивного солнечного излучения они быстро теряют тургор и засыхают. Поэтому томат и огурец надо выращивать на защищенном грунте или в теплицах.
Не забывайте: в январе-феврале помидоры и огурцы начинают хорошо развиваться при температуре +16...+18°С, а в начале мая на окнах можно выращивать уже при +17°С; в мае-июне при температуре не ниже +20°С и +20 и +25° в безветренную погоду.
Для многих овощных могут оказаться неприемлемыми такие теплолюбивые растения, как лук, лук-порей, лобелия, гладиолусы. При выращивании их в неотапливаемых помещениях пересадка может даже погубить их. Так, при температуре около +5°С погибают луковая и чесночная лозы и зимующие луковицы.