Многие знают разницу между капучино и латте. Особые ценители отличают флэт уайт от макиато. Но есть и кофейные напитки, о которых вы наверняка ещё не слышали. Настоящий гурман попробует их все!
Барбаджада
Кофейный напиток из Милана. Необходимо смешать молоко, какао и кофе в равных пропорциях. Можно добавить сахар, украсить сливками или топпингом. Рецепт был особо популярен в 19 веке. На сегодняшний день он редко встречается в итальянских кафе.
Кофе кон лече
В переводе с кубинского означает «кофе с молоком», но без добавления сахара. Количество молока составляет 25% — 50% от объёма. Кофе может украшаться корицей или шоколадной крошкой.
Гильермо
Искушение для тех, кто любит кислый кофе с цитрусом. Долька лайма отлично подчеркивает вкус напитка. Не нужно спрашивать у бариста рецепт, теперь вы можете приготовить сами! В кофемашине нужно сварить традиционный эспрессо и добавить дольку лимона. Также можно разбавить напиток молоком.
Мазагран
Алжирский напиток, который получается при смешивании кофе, сахара и воды. Подается холодным с кубиками льда и долькой апельсина. Также по вкусу можно добавить мяту, ром или лимон.
Кайзермеланж
Родина этого напитка — Австрия. Яичный желток, мед и эспрессо взбиваются до однородной массы. Далее добавляется ром или бренди.
Далгонский кофе
Напиток получается трёх ингридиентов: растворимого кофе, сахара и горячей воды. Далее добавляется горячее или холодное молоко. Украсить можно сливками, какао, посыпкой. Название напитка происходит от корейского слова “dalgona”. Это разновидность корейской сахарной сладости, которая напоминает по консистенции данный вид кофе.
Марочино
Шот небольшого объема из эспрессо с какао и молочной пенкой. Измельчите кофейные зерна с помощью кофемашины, добавьте соус Nutella из шоколада и наслаждайтесь напитком!
Dirty Chai (Грязный Чай)
Представляет собой смесь специй. Напиток состоит из черного чая, кардамона, имбиря, корицы, гвоздики и черного перца. Если вам нравится вкус «Грязного чая», но хочется, чтобы напиток содержал кофеин, то добавьте доппио или эспрессо.
Eiskaffe
Немецкий ледяной кофе с добавлением ванильного мороженого. Можно украсить напиток взбитыми сливками и шоколадной стружкой. Кофе может быть подан сразу охлаждённым или горячим, но с кубиками льда. Поскольку сахар плохо растворяется в холодной жидкости, в холодный кофе обычно добавляется сироп.
Приготовление кофе открывает широкий простор для фантазии. Экспериментируйте с рецептами и пробуйте разнообразие вкусов!
