Все бывает в первый раз! Вот и у меня первое в моей жизни варенье, сваренное мною! А ведь кто бы мог подумать, что я банки закатывать начну! Я, честно, никогда на себя бы такое не подумала ))). Но жизнь непредсказуемая штука, и вот мой закаточный дебют начался!
И начался он с вишни. Подруга - добрая душа, сама уже намучилась с вишней, и предложила мне пол ведерка пятилитрового. Ну а я что? Как говорится - «Дают - бери, бьют - беги!». И согласилась, сама не зная, что я с ней делать буду. Просто так не съешь – кислая, а что делать не придумала. Но добрые люди подсказали, что варенье сварить можно. О, думаю, вот и сварю, вроде ничего сложно – ягоды, да сахар. Но эти, же самые добрые люди, сказали, что потом неудобно косточками плеваться, надобно их убрать. И вот тут-то моя энергия поубавилась. Это ж, сколько сидеть, косточки выколупывать?! Да и малыш точно не даст таким увлекательным делом без него заниматься, но немного поразмыслив, решила, что все-таки косточки убрать нужно. Малыша отправила к бабушке, там как раз и старший сынок был и сестра его двоюродная, и девчонки соседские. Ромка точно не соскучится! А я пришла домой и мужа тоже подключила к этому занятию. Включили телевизор, нашли фильм интересный «Тарзан. Легенда» и занялись разлучением ягод с косточками.
Потратили полтора часа на это занятие, даже старший сынок уже приходил, сказать, чтобы я Ромку забрала, но я сказала, чтоб еще немного подождал. Он и убежал. А я засыпала ягоды сахаром, а когда посмотрела на часы, поняла, что сегодня никакого варенья я не сварю. Время близится к тому, чтобы укладывать детей спать.
Пошла забирать детей, а мне на встречу, бабушка идет, и спрашивает, не привезли ли ребятишки Ромку домой?
- В смысле, не привезли?! Они, что не у вас дома?
Оказалось, когда сын прибегал, они уже с Ромкой были! А он мне не сказал, и ушел, раз я сказала подождать. И на улице их не было. Нашли мы их во дворе соседской девочки. Малыш сидел спокойно и смотрел, как ребятишки играют. А девчонки по указаниям Владика надели на Ромку кофту теплую и носки, прежде чем гулять идти (прохладно было)! Что сказать – настоящий старший брат растет! А из девочек заботливые мамы получатся ))).
Едем домой с Ромиком, а сама говорю:
- Совсем уже большой стал, со старшим братом на гулянки ходишь!
Испугалась, конечно, немного когда ушли дети, но все друг друга знают, и машины почти не ездят у нас, так что можно и не беспокоиться.
Наутро решила уже расправиться с вареньем. Посоветовали сварить варенье «Пятиминутка». Очень простое в приготовлении.
Ягоды с сахаром довести до кипения (1:1), кипятить 5 минут. Оставить до полного остывания. А потом опять довести до кипения и еще 5 минуток поварить. И уже горячее разливать по баночкам.
Банки я стерилизовала в микроволновке, с небольшим количеством воды в каждой банке, предварительно помыв их с пищевой содой. Крышки прокипятила. А когда банки покрутились в микроволновке 4 минуты, оставшуюся воду вылила, и разлила в них варенье.
Цвет получился классный! Такой вишневый (конечно, что можно ожидать от ягод вишни ))) ).
Дебют с варкой варенья удался! И мне понравилось это занятие, главное не много и не долго – то, что я люблю!
А вы уже варили варенье этим летом? Из каких ягод? Буду рада вашим рецептикам!