Рецепт:
пачка спагетти из твердых сортов пшеницы
500 г мидии мороженные очищенные
2 зубчика чеснока
100 мл сухого белого вина
куркума, карри, смесь перцев
Размороженные мидии тщательно промойте и слейте лишнюю воду.
В глубокой сковороде подсушите без масла рубленный чеснок, добавьте к нему 100 мл вина, стакан кипятка, 1 ч.л. куркумы, 1 ч. л. карри. Варите соус 2 минуты.
Добавьте в соус мидии, посолите и варите 5-7 минут в зависимости от величины мидий.
Тем временем отварите спагетти, уменьшив время приготовления по сравнению с указанным на пачке на 1 минуту. Воду слейте.
Смешайте пасту с мидиями и прогрейте еще минуту. Приправьте свежемолотой смесью перцев.
Паста с мидиями готова!
Приятного аппетита!!!
