Творог - это продукт, богатый минеральными веществами, витаминами и главное - белком. Именно белок из творога усваивается гораздо лучше, чем из мяса. А употреблять творог можно не только в чистом виде, но и в составе блюд.
Творожное тесто является особенным продуктом, из которого можно приготовить не только вкусную, но и полезную здоровую выпечку.
Как правильно приготовить тесто из творога?
Творожное тесто готовится очень быстро, и оно идеально подходит для слоеного печенья, различных пирогов и, конечно же, для пиццы. Такая выпечка имеет легкий сырный вкус, структура ее становится пышной и нежной.
Советы по приготовлению творожного теста:
- Чтобы получить качественное тесто, нужно использовать только свежий творог.
- Если продукт сухой, то его рекомендуется протереть через сито.
- Если творог густой, добавьте немного молока и тщательно перемешайте.
- Когда замешивается тесто, необходимо следовать рецептуре. То есть сначала смешивается мука с разрыхлителем. А творог и сметана перемешиваются отдельно. И только после этого обе смеси соединяются.
Сегодня существует много рецептов творожного теста, но мы рассмотрим самый простой и доступный, который готовится из привычного нам набора продуктов.
Рецепт теста:
- Подготовьте по 250 грамм творога, муки и натурального сливочного масла.
- Все компоненты в равных частях следует перемешать до получения однородной массы.
- Полученное тесто оставляется в прохладе минимум на 2 часа.
- После этого тесто можно раскатать, и приготовить из него рогалики, печенье и другую выпечку.
Готовая выпечка обретает невероятный аромат и нежный вкус, которым хочется поделиться с родными и близкими!
Рецепты блюд с творожным тестом
Учитывая, что у творожного теста формируется сырный вкус, оно очень хорошо подходит для приготовления пиццы, закусочного печенья, крекера и другой несладкой выпечки. Однако творожные булочки и пироги не менее выгодны и любимы, как детьми, так и взрослыми. Вы только посмотрите, какие блюда можно приготовить из творожного теста!
Жареные пирожки с мясом
Наверняка вас удивляет, что из творожного теста можно приготовить жареные пирожки. А ведь это невероятно вкусное блюдо, для которого вам понадобятся следующие продукты:
- Творог 250 гр.
- Кефир 100 мл.
- Яйца 2 штуки.
- Мука 2 стакана.
- Фарш 500 гр.
- Лук, специи, соль по вкусу.
- Масло для жарки.
Процесс приготовления:
- В глубокой емкости соедините кефир с творогом, добавьте яйца и хорошо перемешайте.
- Добавляйте постепенно муку и замешивайте тесто до однородной консистенции.
- После этого дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Начинку готовим просто - в фарш нужно добавить измельченный лук, посолить, поперчить.
- Раскатайте из теста колбаску, разделите ее на равные кусочки, а затем каждый кусочек раскатайте в небольшую лепешку, раскладывая в серединки фарш.
- Формируем пирожки и обжариваем их до готовности на малом огне.
Жареные пирожочки из творожного теста великолепно подходят и к чаю, и в качестве основного блюда.
Пицца из творожного теста
Ингредиенты:
- Творог 250 гр.
- Яйцо 1 штука.
- Молоко 50 мл.
- Мука 350гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Начинка по вкусу.
Процесс приготовления:
- Все ингредиенты следует соединить, тщательно размешивая.
- Оставьте тесто на некоторое время.
- Раскатайте его в лепешку, подготовьте начинку и уложите ее на тесто для пиццы.
- Сверху присыпьте тертым сыром.
Выпекать пиццу следует 20 минут при 180 градусах. Готовое блюдо будет обладать невероятным вкусом и слегка хрустеть, что особенно ценно для закусочной выпечки.
Творожное тесто особенно любимо многими хозяйками и профессиональными поварами. Но для достижения идеального результата нужно использовать качественную продукцию, которая обладает хорошим насыщенным молочным вкусом и отличается натуральным составом. Именно такими характеристиками может похвастаться продукция от Дмитровского молочного завода.
ДМЗ - это предприятие, которое работает больше 90 лет! За годы работы заводу удалось сохранить репутацию, и до сегодняшнего дня он выпускает исключительно качественную молочную продукцию!