Традиционное коровье молоко всегда считалось полезным продуктом для людей. Но сейчас все чаще говорят об уникальности растительного молока, и многие даже переходят на его употребление, отказавшись от коровьего.
Основная причина выбора растительного продукта - это непереносимость лактозы, которая содержится в обычном молоке. Но есть и такие люди, которые переходят на него из-за модного тренда, продиктованного индустрией диетического питания. Стоит ли исключать коровье молоко, если противопоказаний к употреблению животного продукта не имеется?
Растительное молоко: что за продукт?
Если взглянуть на состав растительного аналога, то, конечно, молоком его назвать очень сложно. И само заявление на упаковке, что это молоко, уже вводит в заблуждение. Давайте оценим особенности состава вместе:
- Растительный белок. Именно он заменяет животный, но полноценным аналогом его назвать сложно. Лучше всего человеческий организм усваивает соевый белок, и он содержит много аминокислот. Поэтому соевое молоко считается самым безопасным из всех видов растительного продукта.
- Отсутствию глютена. Опять же это касается не всех видов растительного молока, но для людей с непереносимостью этого компонента данное условие важно.
- Витамины группы B необходимы для нервной системы.
- Высокое содержание микроэлементов и витаминов, которые способствуют улучшению качества ногтей, волос и кожных покровов.
Кроме преимуществ состава, нужно отметить и недостатки растительного молока:
- В напитке отсутствует животный белок, который содержит кальций, и поэтому растительный аналог не может выступать полноценной заменой.
- Некоторые виды растительного молока оказываются жирнее коровьего вопреки общепринятому мнению. Например, кокосовое молоко очень часто имеет жирность более 20%.
- Орехи, из которых изготавливают растительный заменитель, относятся к серьезным аллергенам и вызывают непереносимость у человека.
- В растительное молоко производитель добавляет масла.
- В составе встречаются консерванты, стабилизаторы и прочие ненужные компоненты.
Но самое главное, что очень многие виды растительного аналога содержат сахар, причем нередко в скрытой форме.
Очевидно, что при приобретении растительного молока нужно тщательно изучать состав и выбирать продукт только от надежного производителя. Рассчитывать, что такое молоко станет полноценной заменой коровьему, не стоит.
Растительные аналоги рекомендованы людям, страдающим непереносимостью лактозы и тем, кто придерживается принципов вегетарианства в питании.
Коровье молоко: важность продукта для питания!
О пользе традиционного молока нам говорят с раннего детства. И в нем действительно содержится большой спектр питательных компонентов, необходимых для здоровья человека. В первую очередь это кальций, от которого зависят многие функции в организме, а также прочность зубов и костей.
В коровьем молоке имеется и такое вещество, как холин, поддерживающий мышечную активность, улучшающий память. Калий - еще один компонент, необходимый для профилактики болезней сердца и сосудов.
О пользе коровьего молока сказано много, и единственный его недостаток заключается только в содержание лактозы, вызывающей у некоторых людей непереносимость. Молоко во все времена ассоциировалось с правильным и здоровым питанием, поэтому отказываться от него ради модного веяния не стоит.
В растительном аналоге отсутствует основная часть всех микроэлементов и витаминов, которые имеются в коровьем молоке. Ведь животный продукт также богат витаминами группы В, магнием, цинком, селеном, фосфором, аминокислотами и другими полезными веществами. А это значит, что коровье молоко считается более питательным и ценным для организма человека.
Дмитровский молочный завод занимается выпуском молочных продуктов более 90 лет. В производстве всегда используется только свежее молоко, произведенное на фермерских хозяйствах. Поступление сырья происходит с обязательной проверкой, прежде чем оно будет отправлено в производство, что позволяет гарантировать идеальный отменный вкус продукции и ее качество! Если вы заботитесь о своем здоровье, молочная продукция от ДМЗ станет для вас лучшим подспорьем в питании!
