Как сделать, чтобы масло не пачкало бутылку, а сыр не прилипал к терке – секретики моей невестки
Не пожалела свекровь, поселилась у меня в доме. Не скажу, что всю жизнь трудится, но что приживется – не сомневаюсь. Вот, например, в вопросах быта и кулинарии у нее большой опыт.
Стаж такой, что всякие хитрости для хозяйки – за плечами. В свое время изучила, как проделывать некоторые операции с орехами, с мясом и мучными изделиями.
Все-таки на кухне, как в лесу – все по-разному растут, по-своему пахнут, по цвету и консистенции. Здесь опыт подскажет, а если и чужое умение понадобится – подскажет.
О том, как приготовить и чем разбавить растительное масло в салате, подробно говорит моя невестка.
"Масло, приготовленное по рецепту, хранится четыре дня и не пахнет ничем, стоит как жидкость, в жару не горчит, а зимой не замерзает", — сообщает она.
Вот так, простые, на первый взгляд, вещи, оказываются очень полезными.
Как разбавляется растительное
Можно вместо растительно - оливкового в самом конце приготовления добавить и сливочное.
Но в этом случае понадобится еще примерно чайная ложка масла.
Ну и не забыть сделать пробу на соль. Больше соли – значит можно в самом начале нагревать. Ориентируясь на вкус, поймете, когда добавлять.
Теперь подробнее о разбавлении. Поскольку в нашей семье все трудятся, то мы с мужем, распределяем обязанности. Он готовит пищу, я остальное.
Среди своих достижений невестка называет такой метод:
"С этого года я готовлю из продуктов, которые хранятся один день и не пахнут. Берем семечки тыквы и продавливаем их прессом. Осталось растительное и соль. Растворяем соль, сливочное и растираем между ладонями".
Вот в таких незамысловатых пропорциях (примерно 1:2) надо все это растереть.
Масло со сливочным или растительным
Сварить кашу, приготовить и подать на стол.
Самая обыкновенная каша.
Только я добавляю мед в гречку с молоком. Думаю, что для кого-то это будет жирно. Но лучше намучиться, но организовать себе такой полезный десерт.
В остальных случаях можно обойтись растительным маслом.
Я не добавляю ничего, кроме соли. А вот моя вторая невестка заостряет внимание на таком обстоятельств