Ответ на этот вопрос частично объясняет, почему мы выбрали курочку. Концепция монокафе представляет собой меню, основой которому служит одно-единственное блюдо или ингредиент. В нашем случае — корейский чикен 🍗 В других заведениях это могут быть бургеры или пицца.
⠀
Гастрономический тренд на рестораны одного блюда продиктован темпом нашей жизни. Проще и быстрее – именно такой выбор сегодня делает большинство. Нет необходимости долго изучать меню и делать сложный выбор. Получить максимум пользы, не перегружать организм, но в то же время получить удовольствие и насытиться — то, что предлагает новый формат.
В чем его преимущества для владельца?
⚡️Возможность сосредоточиться на качестве продукта
⚡️Не нужен большой штат поваров и официантов
⚡️Меньшие затраты на открытие и последующее содержание точки
⠀
Мы использовали все эти преимущества, создавая Kannam Chicken ✨ Добавили крупицу азиатского колорита, подключили высококвалифицированных мастеров кулинарного дела, произвели расчёты, пробовали, ошибались и выработали собственную стратегию развития эффективного бизнеса. Партнёр франшизной сети Kannam Chicken не просто открывает монокафе — он становится участником глобального процесса на рынке общепита России и получает профессиональное сопровождение.
Только попробовав, можно ответить на вопрос: «А почему курочка?» 🍗😊
⠀https://kannam.ru/