Во время похода или чрезвычайных ситуаций жизненно важно питаться хорошо сбалансированной пищей, чтобы уменьшить стресс для вашего тела.
Поскольку бактерии и другие патогенные микроорганизмы требуют влаги, удаление как можно большего количества воды снижает риск порчи.
Что такое бульоный кубик?
Это супы, из которых была удалена вся вода, в результате получается порошкообразная смесь.В которую в дальнейшем может включать овощи что было в оригинальном супе.
Приготовления.
Взять мясо на кости ( курица, говядина, свинина) лук, морковь, лавровый лист специи.
Варим наваристый бульон - через 15 - 20 минут после закипания вынуть из бульонна лук и морковь. Мясо продолжаем варить ещё 2 - 2.5 часа. удаляя жир с поверхности.
Даём слега остыть чтобы можно было процедить. (Мясо нужно вынуть и использовать в любом другом блюде)
Процедить желательно в широкую кастрюлю так влага будет испаряться быстрее.
Выпариваем бульеон пока он не привратиться в вязкую картчневатую жидкость.
На противень предварительно застелиную пергаментной бумагой, переливаем эту субстанцию. Отправляем в духовку разогретую ~ 60°С на несколько часов ( 2 -3 )
После полного удаления влаги на противени останиться нечто подобное на пастелу.
Отправляем её в блендере и измельчяем. Измельчённую массу перекладывает в селиконуваю форму для льда слегка прижимая.
Отправляем в духовку ещё на пару часов.
Бульоный кубики готовы.