Стоит ли говорить о том, насколько важен белок для организма человека? В меню каждого человека должно быть не менее 30% этого нутриента, а так же 30% жиров и 40% углеводов. Чтобы поддерживать необходимый баланс белка в организме, важно знать, в каких продуктах и в каких количествах он содержится.
⠀
Дорогие, собрала для вас крупы наиболее богатые белком! Эта информация будет полезна всем от спортсменов до детей.
⠀
ГРЕЧКА
Гречка является лидером по содержанию белка в крупах. Содержит примерно 12, 6 % белка (легко усвояемого). Также этот продукт богат магнием, медью, целым перечнем витаминов группы В, калием, марганцем и йодом. Содержание жира - всего 1%. Употребление гречки помогает устранить отеки.
⠀
ОВСЯНКА
Содержится 11 % белка. Кроме того, она обогащена практически всеми витаминами группы В, а также витаминами А, Е и К. Употребление овсянки способствует выведению вредного холестерина из организма, продлению молодости и красоты кожи, регенерации мышц. Овсяная крупа богата углеводами, поэтому лучше ее есть в первой половине дня.⛅️Сегодня многие покупают хлопья "Геркулес". Однако это расплющенное зерно уже лишено части полезных свойств. Лучше всего берите цельную овсянку.
⠀
АМАРАНТ
Содержит до 16 % белков, более половины которых составляют альбумины и глобулины со сбалансированным аминокислотным составом, а также амарант богат лизином.
⠀
КИНОА
Содержит белки, жиры, углеводы, золу, пищевые волокна (клетчатка), а также витамины: А, группы В, С, Е и холин. Микроэлементы и минералы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Способствует формированию крепкого и здорового организма, и помогает избавиться от артрита, что немаловажно для людей пожилого возраста.
⠀
НУТ
Главное составляющее нута – высококачественный легкоусвояемый белок растительного происхождения. Аминокислота лизин, имеющаяся в составе турецкого гороха, способствует наращиванию мышечной массы, без увеличения жировой прослойки.
⠀
Хорошо промывайте и замачивайте на 6-8 часов (подробнее об этом - читайте мои посты). Готовьте на небольшом огне.
⠀
А пророщенные крупы многократно будут полезнее.