Все вы наверняка хоть раз пробовали Биг Мак, даже самые отъявленные зожники, но знаете ли вы, что Биг Мак - это не просто популярный фастфуд, но и любопытный экономический инструмент.
В этой статье вы узнаете как можно измерить реальную инфляцию и для чего правительство Аргентины манипулировало ценами на бургеры.
Сеть быстрого питания макдоналдс есть, пожалуй, в большинстве стран. Часто меню отличается, но классический бургер есть всегда.
Если вы бывали в макдоналдс за границей, то возможно обращали внимание на цену. Если пересчитать ее в рубли, то во всех странах цена получается разная, хотя казалось бы, набор продуктов в эти бургеры входит один и тот же.
Именно тот факт, что макдоналдс есть практически повсеместно и типовые бургеры всегда одинаковые придумал еще в 1986 году использовать журнал "The Economist".
Журнал разработал так называемый The BIg Mac index, регулярно рассчитывает его и публикует на своем сайте.
Суть индекса в том, что продуктовая корзина Биг Мака включает в себя одинаковые продукты во всех странах: пшеничный хлеб, говядину, овощи, сыр, а также стоимость рабочей силы, аренду помещения, электроэнергию и т.д. .
Сравнивая стоимость этой корзины в разных странах можно определить реальные обменные курсы валют различных государств, которые будут отражать паритет покупательной способности.
В какой-то момент индекс столкнулся с критикой, что в менее развитых странах бургер и должен стоить дешевле, в частности из-за более дешевой рабочей силы. И тогда "The Economist"стал также рассчитывать индекс скорректированный на ВВП, что точнее отражает относительную переоцененность или недооцененность валют.
Но самое интересное - это не просто сравнивать стоимость Биг Мака в разных странах, а отслеживать изменение цены на бургер с течением времени в конкретно выбранной стране. Это один из способов измерить реальный уровень инфляции.
Давайте посмотрим на примере России и возьмем период в 10 лет.
Согласно "The Economist" в июле 2011 года Биг Мак стоил 75 рублей, сейчас цена на него составляет 144 рубля. То есть за весь период цена на бургер увеличилась на 92%.
Теперь откроем калькулятор инфляции и посмотрим изменение за 10 полных лет.
С июля 2011 по июль 2021 года включительно. Видим, что по официальным данным росстата (именно с него берется информация по России на данном сайте) инфляция за весь период составила 82.9%.
Как видите, инфляция по индексу Биг Мака получается чуть выше, примерно на пол процента в год, но в целом довольно близко, чего нельзя сказать про Аргентину.
Начну издалека.
В 2011 году в Аргентине заметили странную ситуацию: резко упали продажи Биг Маков, хотя спрос на остальные бургеры оставался на прежнем уровне.
И это при том, что цена на Биг Мак была относительно низкая. Если посмотреть на другие страны, то типичный Биг Мак стоит почти в три раза дороже чем обычный чизбургер, а в Аргентине в это время разница была в 1,5.
Можно было бы предположить маркетинговые атаки конкурентов на Биг Мак, или какие-нибудь слухи про то, что Биг Мак опасный или несъедобный или еще что-то в этом роде, но ничего подобного в информационном пространстве не бы.
Биг Мак можно было купить в любом макдоналдс по низкой цене с одним нюансом: нужно было вспомнить о его существовании и целенаправленно заказать, потому что найти в меню его было достаточно сложно.
В чем же была причина такой ситуации?
В 2011 году статистические органы Аргентины заявляли официальную инфляцию на уровне 10,9% в год, ни один экономист этому не верил, консенсус прогноз был примерно в два раза выше.
В то время, четверть государственного долга Аргентины была выпущена в формате облигаций, доход по которым зависел от официально публикуемой инфляции. Так как реальная инфляция в то время была намного выше, то конечно же держателей облигаций такая ситуация не устраивала.
Говорят, что они даже пытались судиться с Аргентинским правительством, и в том числе, в качестве аргумента, приводили индекс Биг Мака, который как раз показывал, что инфляция в Аргентине скорее 20%, чем 10. Правительство Аргентины креативно подошло к решению этой проблемы. Оно договорилось с ресторанами быстрого питания, что цену на Биг Мак нужно устанавливать другую, ниже, для того что бы если рассчитывать инфляцию по Биг Маку цифры получались примерно такие же как и у официальной статистики.
Владельцы макдоналдс, конечно, требования по ценам выполнили, но так как торговать Биг Маками им стало невыгодно, они стали делать все возможное, что бы продавать как можно меньше убыточных Биг Маков, отсюда и резкое падение объемов продаж.
Пишите в комментариях, что вы думаете на счет индекса Биг Мака, насколько по вашему мнению эту хороший показатель реального уровня инфляции?