Дорогие друзья,добрый вечер!Вот такую вкусняшку приготовила к чаю! Сочетание песочного теста,свежих ягод и воздушного безе делают пирог очень вкусным!Делюсь с вами рецептом. Советую приготовить!
Для теста:
маргарин (у меня Пышка)-250г
яйца-2шт
сахар-1ст.
мука-3,5ст.
разрыхлитель-1/2ч.л.
Для начинки:
замороженная чрная смородина~200г
сахар-3ст.л.(по желанию можно больше,если любите послаще)
вода~60мл
крахмал-1ст.л.
Для безе:
белки-4шт.
сахарная пудра-4 ст.л.
соль на кончике ножа
Маргарин растопить,дать остыть.Яйца взбиваем с сахаром, добавляем маргарин,перемешиваем.Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.Накрываем пищевой плнкой и оставляем минут на 15.В это время готовим начинку.Ягоды смородины перемешиваем с сахаром и добавляем половину воды.Ставим на огонь и доводим до кипения.Крахмал растворяем в оставшейся воде и добавляем к смородине, помешивая.2-3 минутки варим и оставляем остывать.
Тесто выкладываем в форму,формируя бортики.На тесто добавляем начинку и отправляем в духовку на 30 минут при 180.
В это время готовим безе.Взбиваем сахарную пудру,белки,соль до устойчивых пиков. Затем выкладываем безе на пирог и ещ в духовку на 15 минут,уменьшая до 140.
Наш пирог готов! Удачного приготовления и приятного аппетита!!!!