Жимолость съедобная: 7 фактов
Нет, не клубника, не смородина, а именно жимолость и облепиха ассоциируются у меня с детством! И очень радуюсь, что мои вкусовые предпочтения передались сынуле! Итак, что же известно о жимолости съедобной
1. Самая ранняя ягода (правда, в этом году в Подмосковье немного запаздывает).
2. Безумно витаминная низкокалорийная ягодка несмотря на кислинку и лгкую горчинку (новые сорта более сладкие и крупные; солнце делает ягоду более сладкой, а в прохладную погоду ягоды накапливают больше витамина С).
3. Сажать на 1 участке желательно не менее 3 разных сортов для лучшего опыления.
4. На одном месте куст может расти более 30 лет (на нашем участке есть почти 40летний долгожитель, правда переехал на это место 25 лет назад).
5. Урожай дат на верхних веточках, поэтому обрезать е нужно не по принципу - ниже, значит лучше.
6. Перед заморозкой ягоды лучше не мыть (мы так всегда делали, так как ничем е не обрабатываем). Из замороженной ягоды в осенне-зимний период можно варить компоты (особенно вкусно с клубникой и ревенем), делать пастилу, соус на завтрак к выпечке или для мяса, добавлять в вареники, в чай.
7. Самые красивые капли образуются после дождя именно на листиках жимолости (они, кстати, тоже очень полезны).
В Подмосковье жимолость спеет! Кушайте свежей, делайте смузи, мороженое, заваривайте чай с ней! Запасайтесь витаминами!!! А от птиц защищайте урожай теневкой (пост об этой сетке есть чуть ранее в ленте).
А вы любите эту ягоду Если да - что готовите