Обалденное печенье! С ванильно-сливочным вкусом, необычное по форме, красивое и очень ароматное. Оценят все - и взрослые, и дети!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В миску вбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли и всыпаем 90 г сахара, венчиком слегка взбиваем ингредиенты до однородного состояния. Теперь добавляем 125 г мягкого сливочного масла и лопаткой или ложкой перетираем его с яичной массой.
Далее вливаем 80 мл растительного масла без запаха, по желанию добавляем ванилин, цедру лимона или любой другой ароматизатор и снова перемешиваем. Затем всыпаем сухие ингредиенты – 30 г кукурузного крахмала, 6 г разрыхлителя, вмешиваем их в тесто, а потом уже всыпаем частями 390 г просеянной муки.
Тесто замешиваем руками, оно быстро собирается в единый комок, получается очень мягкое, эластичное, не прилипает к рукам. По текстуре оно мне очень сильно напоминает пластилин Play-doh.
Противень застилаем бумагой для выпечки и приступаем к самой интересной части, к формированию печенья. Отщипываем небольшой кусочек теста, приблизительно как крупный грецкий орех, делаем из теста продолговатую форму – один край должен остаться широким, а второй – узким.
Теперь при помощи вилки делаем узор. Подравниваем края пальцами и перекладываем заготовки на противень на определённом расстоянии друг от друга.
Печенье формируется очень легко, справится даже ребёнок, единственное нужно набраться терпения, так как из такого объёма теста получается 28-30 штук печенья. Мне оно напоминает почему-то лепестки, моим детям – мороженое, очень интересно узнать ваше мнение, напишите в комментариях, что вам первое пришло в голову, на что похожа эта выпечка)) Давайте придумаем название вместе.
Ну, а я тем временем ставлю моё печенье выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут.
Затем готовое печенье достаём из духовки и даём полностью остыть. Остывает оно довольно быстро, буквально за 10 минут. Печенье получается слегка золотистого цвета, не передерживайте его в духовке, иначе оно будет твёрдое.
Для украшения печенья нам понадобится кокосовая стружка и растопленный шоколад. Я сегодня взяла белый, также можно брать тёмный или молочный, любой по вашему вкусу и настроению.
Печенье погружаем в шоколад широкой стороной, а затем обваливаем в кокосовой стружке. Тоже самое проделываем со всеми остальными заготовками.
Это печенье получается нежное, рассыпчатое, буквально тает вот рту, а ещё оно очень вкусное и ароматное! Буду рада, если вы поддержите меня пальчиком вверх.
Готовьте вместе со мной и радуйте родных и близких простыми, но необычными рецептами. С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! 💋
******************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
сахар - 90 г
сливочное масло - 125 г
растительное масло - 80 мл
ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
кукурузный крахмал - 30 г
разрыхлитель - 6 г
мука - 390 г
кокосовая стружка - 50 г
шоколад - 120 г
******************************************