Мой дедушка всегда любил огород, и сейчас очень любит. Как не приедешь к нему в гости, так он постоянно что-то делает на своих грядках. А потом собирает очень богатый урожай и делает замечательные заготовки на зиму! Ммм… Это так здорово!
Самая вкусная его заготовка это кабачковая икра, я очень её люблю. Дедушка с особым трепетом относится к выращиванию кабачков, поэтому и мне по наследству передалось особое отношение к этому овощу.
Я тоже выращиваю кабачки, но от тех, что выращивает дедушка, они очень отличаются. У него они гораздо слаще и вкуснее, так же как и икра из них.
И вот однажды я попросила дедушку раскрыть секрет его вкусных кабачков. И он в шутку сказал, что передает мне свое наследие, подарив свой блокнот с записями. И я прочла его секреты, которые касаются именно кабачков, и поняла, в чем же дело, и почему у него они гораздо вкуснее, чем у меня. Сейчас я поделюсь этими секретами и с вами.
Во-первых, если кабачки размером больше 10 см, то их нужно сразу срывать. Это самая главная хитрость богатого урожая. Дедушка сказал, что как только они выросли до этого размера, их нельзя больше оставлять. Это нужно для того, чтобы появлялись новые плоды. Потому что переросшие кабачки мешают росту новых.
Во-вторых, у кабачков в обязательном порядке следует обрывать листья, которые лежат на земле. В жару у них начинается процесс гниения, что способствует возникновению различных вредных насекомых. На грядке они совершенно не нужны!
И, в-третьих, кабачки следует непременно обеспечить подкормкой. Они, конечно, сами обеспечивают себя веществами с полезными свойствами, но подкормка обязательно нужна. Я с вами поделюсь дедушкиным рецептом отличной подкормки. Сделать ее очень просто: К 10 литрам воды нужно добавить 10 грамм гумата калия, как в порошке, так и в жидком виде. Смесь настаивают несколько часов и поливают ей кабачки.
В этом вся хитрость. Данная подкормка способствует росту кабачков, и они становятся очень вкусными.