Фриттата с кабачками. Быстрое блюдо на завтрак

Фриттата с кабачками – отличное блюдо на завтрак. На неё у вас уйдёт всего минут 30.

Вы можете сделать её ещё нежнее. Для этого, перед приготовлением, выжмите из кабачков как можно больше жидкости.

Ингредиенты:

• Яйца – 6 шт;
• Кабачки – 400 г;
• Петрушка – 2 веточки;
• Сыр Пармезан – 50 г;
• Чеснок – 1 шт;
• Оливковое масло – для жарки;
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Натрите сыр на мелкой тёрке. Измельчите петрушку;
2. Почистите кабачки и нарежьте их на крупные тонкие кусочки (0.5 мм);
3. Возьмите сковороду и налейте немного масла. Добавьте кабачки, посолите, поперчите и тушите их, помешивая, на сильном огне, пока выделяемая жидкость не выпарится;
4. Выключите плиту и выложите в сковороду петрушку. Перемешайте и оставьте остывать;
5. В глубокую миску разбейте яйца, посолите, поперчите и размешайте их до однородности;
6. Переложите в миску кабачки, сыр, выдавите чеснок и смешайте;
7. Вновь налейте масло на сковороду, выложите яичную смесь, распределите равномерно и обжарьте с одной стороны. Затем накройте тарелкой и наклоните над мисочкой, чтобы стекло масло;
8. Залейте обратно масло и подержите ещё 3-4 мин., чтобы фриттата обжарилась с другой стороны;
9. Разрежьте на порции и подавайте к столу.

⠀

Читайте также:

• Фаршированные кабачки - https://very-stylish.space/recipe/farshirovannye-kabachki/
• Постные кабачковые котлеты - https://very-stylish.space/recipe/postnye-kabachkovye-kotlety/
• Кабачковая икра - https://very-stylish.space/recipe/kabachkovaja-ikra/
• Кабачки, запеченные с болгарским перцем - https://very-stylish.space/recipe/kabachki-zapechennye-s-bolgarskim-percem/

⠀

Больше рецептов и статей на нашем сайте.

ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!