После сбора урожая в конце июля почти половина участка обычно остается свободной. Если грядки долго отдыхают, они могут зарасти сорняками. К тому же поверхность грунта высушивается и быстро покрывается коркой. Чтобы не допустить негативных изменений, рекомендуется высадить на даче скороспелые сорта овощей.
Редис
На вызревание этой культуры порою достаточно 15-20 дней. Поздний редис имеет отменный вкус и долго хранится.
Кроме того, основной вредитель, крестоцветная блошка, в прохладную погоду меньше беспокоит посадки.
Редису не вредят даже кратковременные заморозки, поэтому собирают урожай довольно поздно. Цветушности тоже можно не опасаться, ведь световой день стал значительно короче.
После уборки предшественников грядки следует удобрить перегноем или компостом. Перед самым посевом семена желательно прорастить, чтобы ускорить всходы и созревание редиса.
Лук
Для поздней посадки идеально подойдут лук-шалот, жемчужный лук-порей, египетский лук. Эти виды дают превосходную зелень, которая долго сохраняет свежесть.
К тому же они достаточно урожайны и нетребовательны к климатическим условиям.
Удобно использовать посадочный материал диаметром от 1,5 до 3 см, поскольку в начале сезона такие луковицы быстро стрелкуются.
Переливать грядки не нужно, а удобрить желательно, особенно если зелень нарастает слишком медленно. В качестве подкормки подойдет раствор перепревшего навоза. Каждые 10 дней рекомендуется основательно рыхлить посадки.
Свекла и морковь
В августе морковь и свеклу сеют в грунт, выбрав самые скороспелые сорта. Большой массы корнеплоды не наберут, однако вполне подойдут для приготовления салатов, первых и вторых блюд.
Пучковые овощи считаются наиболее витаминными и ценными, хотя долго хранить их нежелательно. Из урожая можно сделать заготовки, причем ботва используется в качестве приправы в овощных ассорти.
При выращивании важно не допускать пересыхания верхнего слоя почвы, тогда семена взойдут быстрее. Грядку перед посевом следует хорошо пролить, а затем можно укрыть ее нетканым материалом.
Зелень
Листовые овощи традиционно используются для посадки на освободившиеся в середине сезона грядки. Причина — постоянный спрос на зелень и короткий вегетационный период большинства культур.
Например, в начале августа сеют салат ромэн и листовую горчицу. Они быстро всходят и успевают дать обильный урожай.
Укроп при позднем посеве бывает даже вкуснее, а кориандр не стрелкуется. Можно также посадить на участке рукколу, базилик, петрушку. Они всегда пригодятся для заготовок и приготовления блюд.
Для ускорения проращивания есть один интересный лайфхак. Зерна нужно потереть в ладонях, а потом замочить на пару часов в стимуляторе роста.
Пожалуйста, напишите в комментариях, какие овощи вы планируете посадить в августе.