Как-то была в магазине, в котором продавали разные чаи. Меня привлек один чай, который, как продавцы меня уверяли, является для женщины символом молодости и красоты. Мне рассказали о белом чае… Если по-умному, то такой чай, по степени ферментации стоит на втором месте после зелёного, примерно 5-7% ферментации. Основная идея - сохранить чайный лист в том виде, в котором он растёт на кусте, сохранив максимум природного, естественного при минимальном человеческом воздействии.
Назвали белый чай из-за того, что его собирают, когда листочки еще не распушились и имеют белые ворсинки по краю листка.
.
Чтобы получить хотя бы один килограмм этого белого чая нужно насобирать таких листьев более чем сто тысяч. Этот процесс происходит вручную. Мне предложили чай с названием «Серебряные иглы». Он считается элитным императорским чаем–приобрел мировую известность только с 18 века, когда Китай стал продавать белый чай в европейские страны. До этого времени привилегией наслаждаться изысканным на