Эпицентр Испании определяет так много культуры, которая течет отсюда к ее границам и берегам. Путешествуйте по провинциям, окружающим Мадрид, и вы откроете для себя образ жизни, который отказался подчиняться требованиям массового туризма. Сеговия, Авила, Толедо, Куэнка, Сория-эти провинции-чистая Испания. Средневековые соборы, которые пронизывают так много горизонтов, никогда не позволят вам забыть католическое наследие страны. На зеленых площадях семейные тапас-бары встречают местных жителей испанскими блюдами, которые верно передаются из поколения в поколение.
Двери в наши мечты о путешествиях наконец-то готовы открыться снова. Если вы сейчас начинаете планировать отдых в чужих краях, эта спокойная часть Европы вас не разочарует. Центральная Испания-идеальное место для опытных исследователей, для тех, кто жаждет открытий и погружения в подлинные традиции. С толпами, которые, по прогнозам, соберутся на побережье Испании этим летом, это год, чтобы пойти против зерна и открыть для себя дорогу, менее пройденную.
Замки и соборы
Некоторые из лучших и наиболее исторически важных соборов Испании находятся в ее центральных провинциях. В Толедо собор 13-го века является одним из лучших образцов в своем роде в мире и домом для великолепной картины маслом Эль Греко, изображающей воскресение Христа. К северо-востоку от Мадрида университетский городок Сигуэнса сыграл важную роль в гражданских войнах, которые оставили неизгладимый след в пестрой истории Испании. Изрешеченные пулями стены огромного городского собора - слишком наглядное напоминание об этих мрачных временах.
Над многими из этих городов возвышается великолепный замок, стратегически расположенный с далеко идущими видами для обнаружения вражеских вторжений. Некоторые из них обветшали, другие превратились в пятизвездочные отели сети Paradores. В Сеговии Алькасар с его сказочными башенками, как говорят, послужил источником вдохновения для создания логотипа Диснея.
Национальные парки
Один из наших любимых национальных парков в Центральной Испании-Альто-Тахо в Кастилья-ла-Манча. Скалы круто поднимаются от берегов реки Тахо с обзорными точками, которые дают вам бесконечный вид на невероятные скальные образования, выступающие из соснового леса. Рядом с 400-миллионными окаменелостями, выглядывающими из скалы, стоит одна из самых очаровательных церквей в регионе. Sanctuario de la Virgen-это церковь 12-го века, построенная в скалах и все еще находящаяся почти в идеальном состоянии. Приезжайте сюда с пикником и наслаждайтесь пресноводными скальными бассейнами, грохочущими водопадами и успокаивающим шумом ветерка в соснах.
Кулинарные диковинки
Любители еды не должны упускать из виду богатый гобелен кулинарных впечатлений, которые можно получить в Центральной Испании. Многие гурманы собираются на севере в Сан-Себастьяне, который имеет одну из самых высоких звезд Мишлен на квадратный метр в мире. Но что делает Центральную Испанию такой захватывающей, так это отсутствие толпы и неизменный калибр кулинарии. Некоторые рестораны, такие как Noma в Сигуэнсе, получили международное признание, но другие, такие как El Doncel в том же городе, экспериментируют с местными продуктами и, несмотря на похвалу звезды Мишлен, все еще почти полностью посещаются местными жителями. Сейчас самое время исследовать его, прежде чем все остальные откроют самый тщательно хранимый секрет испанского гурмана.
В каждом большом городе и маленькой деревне есть главная площадь, известная как "плаза", где столики вываливаются из тапас-баров в пятнистую тень. В тускнеющем свете это люди, наблюдающие за небесами, когда каждое поколение собирается, чтобы прогуляться по набережной или сыграть в карты в прохладе раннего вечера.
Совершите дорожное путешествие
Если вы наслаждаетесь приключениями дорожной поездки вы будете любить ездить по Центральной Испании. Сочетание невероятно прямых горизонтов и крошечных полос, которые врезаются в пещерные ущелья, заставит вас почувствовать себя на съемочной площадке рекламного ролика автомобиля. Благодаря грантам ЕС, совершенно новые магистрали делают плавную и легкую езду на относительно больших расстояниях, но истинное волнение приходит, когда вы сворачиваете с главной дороги и позволяете маленьким проселочным дорогам вести вас в новые и неожиданные места.
Мы любим дорогу из Сигуэнсы в Бурго-де-Осма, которая петляет по пустым сельским угодьям, золотым от подсолнухов и пшеницы летом. Вы пройдете мимо пастухов, ведущих стада из крошечных деревень в холмы и забытые города, богатые мавританским, римским и католическим влиянием.
Более медленный темп жизни
Центральная Испания движется неторопливо; она всегда двигалась и, вероятно, всегда будет двигаться. В последнее время мы все должны были подвести итог тому, сколько мы упаковываем в наши дни, и путешествие сюда не позволит вам забыть эти уроки. В этой части света каждый находит время, чтобы насладиться моментом. Они не хватают бутерброд или кофе на вынос по пути к чему – то другому-они садятся и наслаждаются вкусом, атмосферой, компанией.
Отдых здесь никогда не должен быть галочкой в каждом историческом событии-выберите два или три места для посещения и познакомьтесь с ними поближе. Это один из лучших способов поддержать местную экономику и снизить выбросы углекислого газа. Перекусите и загляните в маленький тапас-бар на углу; купите местные изделия ручной работы во многих очаровательных независимых магазинах, которые вы найдете в городах и деревнях. Вы вернетесь с чувством, что у вас было подлинное и позитивное взаимодействие с местным сообществом, и разве это не то, что такое путешествие?
