ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПИРОГ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Что такое печеночный тортик знают все, а вот печеночный пирог пробовал, пожалуй, не каждый. Наверстаем упущенное?

Ингредиенты

• Куриная печень — 500 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сливки 10-15% — 100 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Морковь — 150 г
• Мука — 4-5 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Вымойте куриную печень и порежьте кусочками среднего размера.
2. Очистите морковь и лук.
3. Пропустите печень, морковь и лук через мясорубку.
4. Яйца взбейте с солью и перцем.
5. Добавьте в печень яйца, сливки, немного посолите, поперчите.
6. Добавьте муку и перемешайте. Масса должна быть как на оладьи.
7. Форму для выпечки смажьте маслом, положите печеночную массу в форму.
8. Поставьте в духовку.
9. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
10. Готовность пирога проверьте зубочисткой или спичкой, она должна быть сухой.

Как и с чем подавать

Подавайте печеночный пирог, нарезав на порционные ломтики, со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!