Делюсь рецептом маринованных кабачков с кетчупом чили. Готовить легко и просто. Получается пикантно и хрустяще. Попробуйте!
Ингредиенты:
- 1,2 кг кабачков
- 120 г кетчупа чили
- 100 мл уксуса 9%
- 1 ст. л. соли (25 г)
- 100 г сахара
- 750 мл воды
- 4 лавровых листа
- 4 гвоздики
- 8 горошин черного перца
- 4 листа смородины
- 4 зонтика укропа
Из этого количества продуктов получается 4 пол литровых банки кабачков.
Приготовление:
Кабачки мою и нарезаю столбиками по высоте банки.
В каждую банку добавляю по 1 лавровому листу, гвоздике, листу смородины и по 2 горошины черного перца.
Выкладываю кабачки и сверху зонтик укропа. Заливаю кипятком (у меня получилось 850 мл) и даю постоять 10 минут.
Сливаю воду из банок в кастрюлю, довожу до кипения и снова заливаю кабачки. Оставляю на 10 минут.
Еще раз сливаю воду, отбираю 100 мл (должно остаться 750 мл воды).
Добавляю соль, сахар, кетчуп. Довожу до кипения и кипячу 3 минуты.
Снимаю с огня, добавляю уксус и заливаю этим рассолом кабачки.
Закатываю банки, переворачиваю и оставляю до полного остывания.
Не потеряйте этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен, здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Все рецепты смотрите на моем Youtub канале: Вкусная кухня. Простые рецепты