Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Репчатый лук 5 головок
- Соленые огурцы 3 шт
- Томатная паста 2 ст л
- Картофель 1 кг
- Мясной бульон 1 ст
- Чеснок 3 зубчика
Приготовление
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Фото приготовления рецепта: Азу по-татарски - шаг 2
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
КАЛОРИЙНОСТЬ 525 ккал
БЕЛКИ 32,7г
ЖИРЫ 16,9г
УГЛЕВОДЫ 65,9г