1. Холодильник это просто ящик с морозильной камерой. Чтобы все работало правильно, вам не понадобится никаких дорогих устройств вроде суперохлаждающих морозильных камер с инверторными компрессорами или современных технологий управления холодильными дверями. Все, что вам нужно это ваше воображение.
2. Картошка никогда не станет такой же белой и хрустящей, как свежесобранная в поле.
3. Если вы первый раз кладете свежие овощи в морозилку, убедитесь, что они попали в камеру со свежим воздухом.
4. Если у вас есть стеклянная крышка для противня, используйте ее вместо доски. Пусть он всегда остается чистым. Это поможет избавиться от лишних жидкостей и обеспечит герметичность выпечки.
5. Никогда не очищайте капусту или редис заранее. Спросите, как они рекомендуют готовить овощи.
6. Никогда размораживайте овощи в духовке. Они станут скользкими и могут стать причиной ожога. Спрячьте овощи в холодильник как можно раньше.
7. Никогда сразу не высыпайте овощи в вашу морозилку. Сначала поместите их в формочки и залейте водой.
8. Стакан воды, который можно вылить, способен сократить объем хранения на 30%!
9. Если в духовке температура слишком высокая, прикройте дверцу и оставьте духовку открытой. Если температура слишком низкая, откройте дверцу или прикройте ее и оставьте готовящиеся овощи в тепле.
10. Если нужно разморозить охлажденный обед, включите и разморозьте духовку на максимальной температуре. Затем выключите и оставьте ее в покое.
11. Держите все ингредиенты, которые вы собираетесь приготовить в одной и той же посуде, в холодильнике. Это позволит сократить время и использовать меньше воды.
12. Храните овощи в чистых контейнерах, в которых их удобно помещать в холодильник.
13. Держитесь подальше от всех металлических поверхностей на кухне, которые могут быть подвергнуты коррозии.
14. Всегда следите, чтобы картофель был хорошо очищен, даже если вы используете его только для салатов.
15. Если овощ в холодильнике "посветлел", уберите его из холодильника. Возможно, он покрылся налетом.
16. Готовьте все овощи в одном и том же месте.
17. Не храните продукты, которые уже можно съесть, в шкафах и ящиках, которые, возможно, уже недостаточно плотно закрываются.