Рассказываю о том, какие категории продуктов следует исключить из своего рациона, если у вас стоит цель избавиться от лишнего жира
С чего начинается любое похудение? С диеты. Но мало исключить из употребления какие-то одни продукты. Как правило, есть несколько «групп» продуктов, которые могут навредить вашему телосложению. О пяти таких группах расскажет Мария Ладыгина - биохимик и физиолог биологического факультета СПБГУ.
Маргарин и сливочное масло
Во-первых, оба этих продукта крайне калорийны (около 750 ккал на 100 г). Большую часть калорий составляют жиры, которых может быть до 82 г. Практически все из них – насыщенные (до 70 %). Этот тип жиров не нужно полностью исключать, но нужно контролировать их источники и количество.
Во-вторых, в их составе есть трансжиры — самый вредный тип жиров. С их высоким потреблением связан повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, смертности и других страшных вещей.
Торты и пирожные
Имеются ввиду покупные торты, а не домашние, из которых можно убрать пшеничную муку, сахар или то же сливочное масло.
Проблема у подобных продуктов заключается командной работе большого количества углеводов и жиров, что и приводит к повышенной калорийности. В среднем, это около 400-500 ккал на 100 г. Только вот 100 г или даже 200-300 г торта съесть гораздо проще, чем 100 г масла.
Сосиски и колбасы
Речь идет о дешёвых видах, типа молочной или докторской колбасы. Такие продукты имеют достаточно высокую калорийность: у вареной колбасы это в среднем 300-400 ккал на 100 г, у сервелата и сырокопченой — 500-600 ккал, сарделек и сосисок — 200-300 ккал.
Также в составе минимум качественного мяса, а соответственно и низкое содержание белка, и высокое содержание насыщенных жиров и трансжиров. А еще в колбасах много «нитратов и нитритов», от которых у вас может развиться колоректальный рак, а бобик перестанет гавкать (но это не точно.
Соки и лимонады
Основная опасность соков и лимонадов – колоссальное содержание сахара (на литр примерно 120 г). И если предыдущие продукты еще могут дать вам чувство сытости, то лимонады и соки будут просто «пустыми» калориями. Вы их употребите, но никакого насыщения не получите.
Если все же хочется сладких напитков – можете обратить внимание на напитки с сахарозаменителями. В них чаще всего используется аспартам, чья опасность и вред сильно преувеличены. При разумном потреблении с вами ничего не случится.
Алкоголь
Тут думаю и говорить ничего не нужно. Во-первых, у алкоголя дикая калорийность, при условии, что он практически не содержит белков, жиров или углеводов – это те же «пустые» калории. Дальше алкоголь негативно влияет на восстановительные процессы, провоцирует выработку кортизола и т.д. Алкоголь – зло, одним словом.