Почему в супермаркетах не хватает продавцов?

же 1,5 года плотно не работаю в полях в продуктовых магазинах

⠀

К сожалению, тенденция последних лет не только сохраняется, но и становиться хуже.

⠀

В интернете в публикациях мы видим красивую картину: магазины без продавцов, электронные ценники, умные приложения, которые формируют ассортимент на основе спроса и прочее - ну полная крутая диджитализация.

⠀

А что же происходит на самом деле?

⠀

Особенно это видно в региональных магазинах, которые находятся далеко от центральных офисов, красивых торговых центров и центров крупных городов.

⠀

Пустые полки, грязь, работает 1-2 кассы, нет ценников в половине магазина, гнилые ФРОВ, обозлённый персонал - который ничего не успевает и куча просрока.

⠀

ТОП менеджмент любой сети, чтобы не разбираться в проблемах, нашёл отговорку: «Все зависит от директора, от его умения строить команду и ею руководить». И такой ответ всех устраивает. Всем удобно. Уволим директора - и разве проблема решится?

⠀

Коммон - неужели Вы в это верите? Правда уже никому не нужна?

⠀

А правда в том, что каждый год бюджеты расходов на персонал сокращаются. Сетевой продуктовый ритейл давно перестал быть супер рентабельным. Основной доход стал поступать не от основного вида деятельности, а от сдачи помещений в субаренду - там, где это возможно.

⠀

Налоги растут, инфляция тоже. Логистика, электроэнергия, коммунальные платежи. Управлять этими растущими расходами всё труднее.

⠀

Вот и сокращают расходы на персонал с каждым годом. Где должно быть 4 человека - работает 1. Ничего не успевает. Крутится как может. И всегда во всем виноват.

Для боссов он плохой, медленный, невовлеченный.

Для покупателей тоже - в такие магазины ходить не хочется.

⠀

«Тяжело искать чёрную кошку в чёрной комнате, особенно если там ее нет».

⠀

Грустно наблюдать за направлением, которые ранее было таким перспективным. Грустно наблюдать, как большое количество профессионалов меняют сферу деятельности - куда угодно, только не в продуктовый ритейл.

⠀

Во всем этом радует одна тенденция - снова возродился малый бизнес - эко лавки, фруктовые палатки, мясные, сырные, молочные бутики. Они радуют уже не только качеством, но и ценами - которые приятнее, чем в сетях. Они стали внедрять клиентский сервис. Они стали обучать своих продавцов. Они стали красиво оформлять витрины, ценники, отвечать за качество.

⠀

Я считаю будущее за ними! Они дают то, что ещё 5 лет назад было нормой для всего продуктового ритейла.

⠀

« Выживает не самый сильный или умный, а самый приспособленный».