Этот простой рецепт выпечки в домашних условиях порадует Вас своей лёгкостью и изумительным результатом! Пирог ОЧЕНЬ вкусный, в нём ОЧЕНЬ МНОГО начинки и ЯГОД! Это просто чудо!
ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ.
1. В просеянную муку всыпаем рахрыхлитель и перемешиваем, чтобы он хорошо распределился.
2. Сливочное масло нарезанное кубиками помещаем в чашу блендера. добавляем соль, сахар и сметану. Взобьём блендером несколько секунд. Затем сюда же добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
3. Нам нужно чтобы оно собралось в шар. Тесто получается мягкое и совсем не липнет. Убираем его в пакет и отправляем в холодильник примерно на 20 минут.
4. Свежую малину аккуратно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.
5. Теперь займёмся приготовлением начинки. В яйца всыпаем сахар, ванилин или ванильный сахар и сметану. Перемешиваем всё блендером.
6. В полученную массу всыпаем 1,5 столовые ложки крахмала и 1,5 столовые ложки муки. Снова взбиваем блендером и у нас должна получиться довольно жидкая однородная масса.
7. Выпекать пирог буду в форме 23 см. Дно застелим бумагой для выпечки. Достаём наше тесто и распределяем его руками по форме, формируем бортики высотой около 5-6 см. Постарайтесь чтобы тесто было одинаковой толщины. Дно накалываем вилочкой.
8. Раскладываем подготовленную малину по тесту. Выливаем сверху сметанную заливку, равномерно распределяя её.
9. Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов. Я выпекала его ровно 1 час.
10. Пирог получается невероятно вкусным, в нём очень много начинки, а главное он хорошо пропекается, нет даже намёка на влажное тесто под начинкой.
11. Оставляем его остыть, а затем убираем форму для выпечки. Сверху посыпаем по желанию сахарной пудрой и украшаем свежей малиной. Кусочек буквально тает во рту. Пирог просто замечательный.
Видео рецепт Вы можете посмотреть тут. Я как всегда желаю Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты для теста (форма 23 см):
мука - 290 г
сахар - 80 г
сметана - 140 г
сливочное масло - 140 г
разрыхлитель - 1,5 ч.л
щепотка соли
Начинка:
малина - 300 г
сметана - 300 г
сахар - 180 г
яйца - 2 шт.
8 г ванильного сахара
1,5 ст.л крахмала
1,5 ст.л муки
Подписывайтесь на мой YouTube канал Марина Super Food - будем готовить вместе! :)