ПОРЦИИ: 4-6 ИНГРЕДИЕНТЫ: МАРИНАД: ЗЕЛЕНЫЙ СОУС : ПРИГОТОВЛЕНИЕ: МАРИНАД: Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте креветки и переверните, чтобы хорошо покрыть. Нанизать креветки, каждую обернуть вокруг ломтика чоризо, на шампуры. Это может стать немного запутанным, но оно того стоит. Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте креветки до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. ДЕЛАЕТ 10 ШАМПУРОВ. ЗЕЛЕНЫЙ СОУС: Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и обработайте до получения однородной и ярко-зеленой массы. Получается примерно ¾ стакана.
ПОРЦИИ: 4-6
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 20 больших очищенных сырых креветок с хвостом на
- 2 длинных, мягко вылеченных чоризо, нарезанных ломтиками толщиной 1 см
МАРИНАД:
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- ½ чайной ложки семян тмина
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- , мелко натертая цедра и сок 1 лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- морская соль и молотый перец
- 10 тонких металлических шампуров или, если вы используете деревянные, замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы они не подгорели
ЗЕЛЕНЫЙ СОУС :
- цедра 1 лимона
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка морской соли
- щепотка хлопьев чили
- ½ стакана упакованных трав (я использовала петрушку и базилик)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ стакана оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
МАРИНАД: Смешайте все ингредиенты в большой миске. Добавьте креветки и переверните, чтобы хорошо покрыть.
Нанизать креветки, каждую обернуть вокруг ломтика чоризо, на шампуры. Это может стать немного запутанным, но оно того стоит.
Разогрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте креветки до золотистого цвета, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. ДЕЛАЕТ 10 ШАМПУРОВ.
ЗЕЛЕНЫЙ СОУС:
Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и обработайте до получения однородной и ярко-зеленой массы. Получается примерно ¾ стакана.