Коктейль с чаем: готовим по рецепту французских сомелье

Если вы еще не знаете, что чай может употребляться не только в качестве самостоятельного напитка, но также основы для коктейлей или даже приправы для кулинарных блюд, то мы приоткроем завесу истины.

В этой статье мы поделимся тремя рецептами коктейлей на основе чая Освежающий Лайм Био, которые были разработаны нашими сомелье в Париже. Освежающий Лайм – зеленый чай с изысканными нотами лайма, имбиря, кардамона и корицы идеально подходит для холодного заваривания и в качестве неотъемлемого компонента в микологии.

SUMMER FIZZ MOJITO

Коктейль Мохито Освежающий лайм с алкоголем

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 гр чая Освежающий Лайм Пале де Те

500 мл лимонада

20 мл сахарного сиропа

40 мл белого рома

½ нарезанного дольками лайма

колотый лед

листья мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• настаивайте 8 гр чая в 500 мл лимонада в холодильнике в течение двух часов
• положите мяту и дольки лимона на дно стакана
• добавьте сахарный сироп и колотый лед
• долейте ром и 150 мл настоя чайных листьев на лимонаде

EASY RED

Коктейль Изи Рэд без алкоголя

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 гр чая Освежающий Лайм Пале де Те

500 мл тоника

10 мл клюквенного сока

15 мл малинового соуса

15 мл соуса манго-маракуйя

несколько листьев базилика

кубики льда

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• настаивайте 8 гр чая в 500 мл тоника в холодильнике в течение одного часа
• налейте в шейкер клюквенный сок, малиновый соус и 15 мл соуса манго-маракуйя
• добавьте 60 мл чая, настоянного на тонике
• встряхните все ингредиенты в шейкере
• вылейте содержимое в бокал, добавив пару кубиков льда и украсив листьями базилика

FIZZY FRUIT

Коктейль Шипучий фрукт без алкоголя

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 гр чая Освежающий Лайм Пале де Те

500 мл фильтрованной воды

сок ½ лайма

10 мл оршада (смесь миндального молока с сахаром и померанцевой водой, настоянной на лепестках флердоранжа)

180 мл абрикосового сока

250 мл имбирного эля

колотый лед

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• настаивайте 8 гр чая в 500 мл воды в холодильнике в течение 30 мин
• в стакан налейте сок лайма и абрикосовый сок
• долейте сироп оршада и 180 мл чайного настоя
• добавьте колотый лед и завершите композицию имбирным элем.

Чтобы всегда быть в курсе наших новинок и новостей о чае и чайной культуре, подписывайтесь на наши аккаунты в Instagram и Facebook.