Сегодня готовим сочный, нежный и очень вкусный омлет с кабачками, сыром и помидорами. Блюдо легкое, подойдет для диетического питания. Время приготовления: 15 минут.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое.
2. Если кабачок молодой, то кожицу и сердцевину можно не вырезать, а использовать овощ целиком. Нарезать кабачок небольшими кубиками, всыпать соль, перемешать и оставить на 5 минут. Так из кабачков выйдет достаточно много жидкости и омлет не будет водянистым.
3. В сковородку налить чайную ложку масла и выложить кабачки, предварительно хорошо отжав их руками. Жарить на среднем огне 5-7 минут, чтобы овощи размягчились.
4. За это время в миску разбить яйца, добавить сметану и нарубленный укроп. Перемешать, выложить обжаренные кабачки и измельченный чеснок. Здесь используется чесночная стрелка. Смешать.
5. Сковородку после кабачков хорошо помыть или жарить на другой, иначе омлет будет трудно отделить от стенок. Итак, на чистую сухую сковороду влить растительное масло, хорошо разогреть и вылить омлетную смесь.
6. Распределить нарезанный кубиком помидор. Посыпать тертым сыром. Закрыть сковороду крышкой и готовить на самом минимальном нагреве 7-10 минут.
7. Затем огонь выключить и оставить омлет с кабачками, сыром и помидорами немного постоять, так он дойдет до готовности и чуть уплотнится. Подавать омлет в теплом виде.
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Яйцо – 3 шт
- Сметана – 2 столовых ложки
- Кабачок – 200 г
- Помидор – 1 шт
- Сыр – 50 г
- Соль – четверть чайной ложки
- Укроп – пучок
- Масло растительное – 2 чайной ложки
- Чеснок – 1 зубец