Нашей отечественной морковке до таких цен, к счастью, ещё очень далеко. Оказывается гурманы готовы платить за особенные продукты просто баснословные деньги.
Вот, например, цена на самые дорогие грибы в мире может доходить до $32000 за килограмм. Именно по такой цене в 2014 году на аукционе был продан белый трюфель весом в почти 2 кг. Обычная цена на эти грибы колеблется в районе $250-$650 в зависимости от урожая. Высокая стоимость этих грибов обуславливается тем, что произрастает он лишь в определенных регионах Италии, Франции и Хорватии. Помимо этого его очень тяжело найти и практически невозможно сохранить.
Больше всего элитных продуктов можно найти в Японии, ведь в этой стране принято дарить деликатесы в знак признательности и уважения. Такие подарки придутся к месту и для начальства, и для партнёров по бизнесу и для родных.
Именно в стране восходящего солнца на аукционах были проданы:
Королевская дыня юбари - $24600
Чёрный арбуз денсуке - 6000$
Гроздь винограда сорта рубиновый роман - 5400$
Голубой тунец - 8000$ за кг
Конечно, указанные цены это скорее исключение, чем правило, и все эти продукты в реальности стоят в несколько раз дешевле, но цены на них всё равно поражают. Вот, например, голубой тунец весом 222 кг на аукционе в Токио был продан за 1,8 млн$ (8000$ за кг). В России же мне удалось найти эту рыбу по цене 150$-300$ за кг. Но даже не рассчитывайте за эти деньги получить свежую рыбу - это будет замороженный продукт.
Но самый дорогой рыбный деликатес - это, пожалуй, алмазная икра белуги-альбиноса. Цена баночки такой икры весом всего 10 гр - 120$. При этом просто так купить её не получится, нужно будет встать в лист ожидания и ждать доставку несколько месяцев.
Такая высокая стоимость деликатеса связана с тем, что белуга сама по себе рыба очень редкая: добыча её ограничена, она включена в Красную книгу. Учитывая то, что белуга мечет икру один раз в 11-12 лет, то обнаружить такую рыбу, да еще с икрой невероятно сложно.
Вернёмся к "борщевому набору". Оказывается, не только морковь бьёт рекорды. Килограмм самого дорогого картофеля в мире был продан на парижском аукционе за 540$, было это в 1996 году, когда урожай сорта La bonnotte de Noirmoutier только поступил в продажу. Сейчас оптом его можно купить за 10$-12$, но в розничных магазинах цены будут в разы выше.
Почему так дорого? Этот сорт выращивается только в одном французском регионе небольшими партиями, собирается вручную и практически не поддаётся хранению. Благодаря особому микроклимату и почве он имеет сладковатый вкус с лёгким привкусом ореха.
Есть ещё один весьма дорогостоящий ингредиент для супа. Правда суп этот любят ни у нас, а в Китае. Готовиться он из ласточкиных гнёзд, стоимость которых доходит до 3000$ за кг. Это не просто красивое название, а настоящие гнёзда птиц, которые они вьют при помощи собственной слюны высоко на скалах. Такая высокая цена обуславливается сложностью добычи. Собиратель ласточкиных гнёзд довольно тяжелая и опасная работа.
Все самые дорогие продукты в мире имеют свою уникальность. Цены на них порой искусственно завышены, но это не останавливает богатых гурманов, и они готовы платить огромные деньги и порой ждать ни один месяц, чтобы полакомится настоящим деликатесом.