Здравствуйте!
Сегодня я хочу Вас порадовать новым и простым блюдом из помидоров. Родиной этого салата является Испания. Этот замечательный салат порадует вас и в будни, и в праздники. Я уверена, вы будете его готовить каждый день и он вам никогда не надоест. Итак, приступаем к приготовлению!
Подготовка этого салата займёт всего 15 минут! Состав продуктов рассчитан на 4 - 6 порций.
Продукты:
5 помидоров-сливок,
1 салатный огурец,
3 сладких стручковых перца,
2-3 небольшие красные луковицы,
1 кочан салата; листья отделить,
1 яйцо, сваренное вкрутую и нарезанное кружочками, фаршированные оливки - для украшения.
Для заправки:
3 ст ложки оливкового масла,
4 ст ложки винного уксуса,
1 ст ложка рубленой зелени петрушки,
1 ст ложка рубленого зелёного лука,
соль и молотый чёрный перец,
сахар.
Способ приготовления:
1 ШАГ. Помидоры и огурцы нарезать кружочками и положить в салатник.
2 ШАГ. Стручки перца разрезать пополам вдоль и очистить от семян и перегородок. Перец нарезать соломкой и положить в салатник.
3 ШАГ. Лук нарезать кружочками, разделить их на колечки и добавить к овощам.
4 ШАГ. Листья салата разорвать на небольшие кусочки, положить в салатник. Все хорошо перемешать.
5 ШАГ. В маленькой мисочке приготовить заправку. Смешать оливковое масло, уксус, 1 ст ложку воды и рубленую зелень. Взбивать вилкой, пока смесь не загустеет. Приправить солью, перцем и сахаром по вкусу.
6 ШАГ. Залить салат заправкой и снова тщательно размешать.
7 ШАГ. По желанию можно украсить салат крутым яйцом, нарезанным кружочками, и фаршированными оливками.
Такой салат отлично подойдёт к фаршированному перцу или к жареной рыбе.
Свежий огурец можно заменить 2 маринованными, петрушку - укропом. Также в салат можно добавить мелко нарезанное филе анчоусов или консервированный тунец.
Приятного всем аппетита!
Надеюсь, вам понравится этот летний легкий салат и вы будете готовить его с удовольствием!